Allianz des guten Geschmacks. Gaggenau Markenbotschafter Tohru Nakamura kocht zuhause: umai! München, Mai 2020: Der Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura inspiriert mit seinem interaktiven YouTube-Kanal zum Kochen zuhause. Unter dem Titel UMAI by Tohru... weiterlesen »
Bruno Augusto wird neuer Chefkoch im Tivoli Carvoeiro Algarve Resort
Frank Baranowski —
12. März 2020
Bruno Augusto übernimmt die Küche des renovierten The One Restaurants Im Tivoli Carvoeiro Algarve Resort erstrahlt nicht nur das vor Kurzem renovierte The One Restaurant in frischem Glanz, auch das Menü umfasst... weiterlesen »
Der ICA JUNIOR CHEF (m/w/d) Es ist eines der drängendsten Themen im Außer-Haus-Markt und stellt wohl alle Betriebe der Branche vor große Herausforderungen: der Fachkräftemangel. Jetzt präsentiert das Institute of Culinary Art... weiterlesen »
Die Sieger des DELTA Cup 2020
Frank Baranowski —
23. Januar 2020
Auszubildende präsentierten 4-Gänge-Menüs von allen Kontinenten Die Entscheidung fiel gestern Abend nicht leicht – am Ende setzte sich aber das Hamburger Team Mövenpick Hotel / Best Western Alsterkrug / Meyer‘s Frischecenter als... weiterlesen »
Kellermann lädt an den Tegernsee
Frank Baranowski —
23. Januar 2020
Spezlwirtschaft am Tegernsee – Das kulinarische Bayern in seiner schönsten Form erleben. Am 22. März 2020 laden die Egerner Höfe ein, Sternekoch Thomas Kellermann über die Schulter zu schauen und die regionalen... weiterlesen »
Vom Gesellen zum Chef
Frank Baranowski —
18. Dezember 2019
Mitarbeiterentwicklung bei Scandic Michael Blümel ist seit Dezember diesen Jahres Head-Chef für beide Scandic Hotels in Berlin. Der 35-Jährige übernimmt somit zusätzlich die vakante Stelle des Küchenchefs am Potsdamer Platz und kann... weiterlesen »
Neuer Chefkoch: Vom Delaire Graff Estate ins Ellerman House
Frank Baranowski —
18. Dezember 2019
Rudolph Blaauw ist der neue Executive Chef im Ellerman House. Gemeinsam mit Culinary Director Peter Tempelhoff verleiht er südafrikanischen Köstlichkeiten asiatischen Pepp München / Kapstadt, 17. Dezember 2019 – Mit Charme, Charakter, Menschlichkeit... weiterlesen »
Asien goes Alt Wyk
Frank Baranowski —
16. Dezember 2019
Endlich wieder Mittagsmenüs, Asien goes Alt Wyk und geänderte Öffnungszeiten: Mit René Dittrich im Januar durch Asien reisen – auf Föhr! Seine Liebe zur asiatischen Küche ist für seine Kenner kein Geheimnis.... weiterlesen »
Vom Rheinfall bis an den Atlantik – Portrait Küchenchef Dan Rodriguez Zaugg
Frank Baranowski —
27. November 2019
Dan Rodriguez Zaugg ist Küchenchef in der Sommerlust in Schaffhausen. Seine Küche führt die Gäste auf eine kulinarische Reise vom Rheinfall bis an den Atlantik. Ich bin Dan Rodriguez Zaugg. Meine Reise... weiterlesen »
Das sind die neuen Herausforderungen bei „MasterChef“
Frank Baranowski —
14. Oktober 2019
Außenchallenge im Schloss und eine Kochstaffel: – Kochstaffel rund um das Thema Honig und eine Außenchallenge auf der Leuchtenburg in Thüringen – Zwei neue Folgen des weltweit erfolgreichsten Koch-Castingformats am Montag, 14.... weiterlesen »