Neue Forschungsergebnisse: Kakao-Fehlaromen sicher erkennen

Neue Forschungsergebnisse: Kakao-Fehlaromen sicher erkennen

Nicht nur für Schokoladenfans relevant: Typische Fehlaromanoten im Rohkakao (hogamagazin) Muffig-schimmlig, rauchig oder nach Pferdedung riechender Kakao ist für die Schokoladenproduktion ungeeignet. Ein Wissenschaftlerteam um Martin Steinhaus vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an... weiterlesen »
Bio-Kaffee aus der Mehrwegflasche - innovativ und organic

Bio-Kaffee aus der Mehrwegflasche – innovativ und organic

Weltpremiere: Bio-Kaffee aus der Mehrwegflasche von Cofi Loco Nachhaltig, innovativ und ganzheitlich: The Message is the bottle. (hogamagazin) Uwe Prommer hat die Idee des nachhaltigen, qualitativ-hochwertigen Kaffeegenusses zu Ende gedacht und bietet... weiterlesen »
Lebensmittelwirtschaft fordert Kontinuitaet und Verlaesslichkeit seitens der Politik

Lebensmittelwirtschaft fordert Kontinuitaet und Verlaesslichkeit der Politik

Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie Lebensmittelwirtschaft nimmt Stellung zu den Beschlüssen der 93. Gesundheitsministerkonferenz (hogamagazin) “Der Lebensmittelverband sieht sich als Partner der Politik bei der gesamtgesellschaftlichen Aufgabe der Übergewichtsprävention”, sagt Angelika Mrohs, Geschäftsführerin... weiterlesen »
Das Weingut präsentiert den Masseto 2017 und den Zweitwein Massetino 2018

Masseto: ein Weinberg, ein Keller, zwei Wein-Ikonen

Das Weingut präsentiert den Masseto 2017 und den Zweitwein Massetino 2018 (hogamagazin) Premierenzeit im Hause Masseto. Nach monatelanger Lagerung im Reifekeller betreten jetzt endlich zwei der bei Weinsammlern aus der ganzen Welt... weiterlesen »
JACKY F.: Einzigartig deftiges Geschmackserlebnis mit Jackfruit

JACKY F.: Einzigartig deftiges Geschmackserlebnis mit Jackfruit

JACKY F. revolutioniert mit neuem Produkt den Markt der Fleischalternativen Das soziale Food Startup JACKY F. überzeugt erneut mit innovativer Produktidee (hogamagazin) Die junge Bio-Jackfruit gibt es jetzt auch als geräucherte Variante.... weiterlesen »
Verkauf unter Preis: Die wahren Kosten von Lebensmitteln

Verkauf unter Preis: Die wahren Kosten von Lebensmitteln

Tatsächliche Kosten von Lebensmitteln sind viel höher Unter Einbeziehung der Folgekosten für Umwelt und Gesellschaft müssten alle Lebensmittel mehr kosten (hoga-presse) Was kosten uns Lebensmittel wirklich? Oder anders gesagt, ist der Ladenpreis,... weiterlesen »
Biolandshof Rönshausen

Wenn auf dem Biolandshof Rönshausen aus Ziegenmilch Käse wird

Handwerk in Hessen erleben Zu Besuch auf dem Biolandshof Rönshausen (hogamagazin) Samstagmorgen 10:00 Uhr: Acht interessierte Käse-Liebhaber sind in den kleinen Ort Rönshausen gekommen, um ein mehr über die Herstellung von Ziegenkäse... weiterlesen »
Demeter-Aktionswochen fordert: Ackerland gehört in Bauernhand!

Demeter-Aktionswochen zur #Bodenconnection: Stoppt das Landgrabbing!

Demeter-Aktionswochen fordert: Ackerland gehört in Bauernhand! (hogamagazin) Boden ist nicht nur die Grundlage für die Landwirtschaft, sondern unser allen Lebens. Deshalb darf er kein Spekulationsobjekt sein. Demeter fordert: Setzt dem Landgrabbing –... weiterlesen »
Agrarwende: EU-Agrarministertreffen in Koblenz

Die Nachhaltigkeitsziele der EU erfordern eine klare Agrarwende

Agrarwende: EU-Agrarministertreffen in Koblenz (hogamagazin) Bundeslandwirtschaftsministerin Klöckner lädt ihre EU-Kolleg*innen zum informellen Agrarministerrat in die Weinstadt Koblenz. Demeter fordert: Beim guten Glas Wein dürfen die Dürreschäden und die Dringlichkeit für eine Agrarwende... weiterlesen »
Weingut Tenuta Luce in Montalcino: Buch zum 25. Luce-Jahrgang

Weingut Tenuta Luce in Montalcino: Buch zum 25. Luce-Jahrgang

Ein Buch mit Werken bekannter Künstler (hogamagazin) Tenuta Luce in Montalcino ist ein einzigartiges Weingut und wollte mit einem Buch zum 25. Luce-Jahrgang dem Wein und der Passion, mit der jeder Mitarbeiter... weiterlesen »