Absatzplus für Kakaoprodukte mit Fairtrade-Siegel

Absatzplus für Kakaoprodukte mit Fairtrade-Siegel

Absatz von Kakaoprodukten mit Fairtrade-Siegel steigt auch 2021 Studie belegt: Fairtrade trägt zu steigenden Einkommen von Kakaobäuerinnen und -bauern bei (hogamagazin) Knapp 74.000 Tonnen Kakaoprodukte mit Fairtrade-Siegel wurden 2021 in Deutschland verkauft.... weiterlesen »
Optisch perfektes Obst und Gemüse belastet Umwelt und Klima

Optisch perfektes Obst und Gemüse belastet Umwelt und Klima

Umweltbundesamt und Verbraucherzentralen fordern vom Handel mehr Natürlichkeit für Äpfel, Möhren & Co. (hogamagazin) Strenge Vorgaben des Handels an das Aussehen und die Größe von Obst und Gemüse belasten die Umwelt, denn... weiterlesen »
Schneider Bräuhaus Dahoam

Schneider Bräuhaus Dahoam: Wenn der letzte Pfiff fehlt

Mit „Deiflszeig“ , „Wuiderer“ und „i-Dipferl“ zum Erfolg Schneider Bräuhaus Dahoam sorgt mit fünf Gewürzmischungen für den richtigen Mix in der Küche (hogamagazin) Seit über 40 Jahren steht Josef Nagler am Herd.... weiterlesen »
Naarmann

Naarmann bietet pflanzenbasierte Alternativen für Großverbraucher

Drei neue Produkte auf Haferbasis für professionelles Kochen Spitzenkoch Frank Rosin schätzt starke Eigenschaften der Produkte (hogamagazin) In Supermärkten und Privathaushalten finden sich längst immer mehr vegane Alternativen zu Milch und Sahne.... weiterlesen »
mykraut

Besondere Gewürzmischungen: Gewürz-Startup mykraut kommt nach Essen

Erster mykraut-Store in Deutschland in Essen Hochwertige Gewürzmischungen in dekorativen Verpackungen (hogamagazin) „Wir starten unseren Store in Essen direkt mit einem standortbezogenen Weltrekord.“ Philip Rabenschlag, Jens Niehaus und Leon Wilmers vom mykraut... weiterlesen »
Neue Forschungsergebnisse: Kakao-Fehlaromen sicher erkennen

Neue Forschungsergebnisse: Kakao-Fehlaromen sicher erkennen

Nicht nur für Schokoladenfans relevant: Typische Fehlaromanoten im Rohkakao (hogamagazin) Muffig-schimmlig, rauchig oder nach Pferdedung riechender Kakao ist für die Schokoladenproduktion ungeeignet. Ein Wissenschaftlerteam um Martin Steinhaus vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an... weiterlesen »
Bio-Kaffee aus der Mehrwegflasche - innovativ und organic

Bio-Kaffee aus der Mehrwegflasche – innovativ und organic

Weltpremiere: Bio-Kaffee aus der Mehrwegflasche von Cofi Loco Nachhaltig, innovativ und ganzheitlich: The Message is the bottle. (hogamagazin) Uwe Prommer hat die Idee des nachhaltigen, qualitativ-hochwertigen Kaffeegenusses zu Ende gedacht und bietet... weiterlesen »
Lebensmittelwirtschaft fordert Kontinuitaet und Verlaesslichkeit seitens der Politik

Lebensmittelwirtschaft fordert Kontinuitaet und Verlaesslichkeit der Politik

Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie Lebensmittelwirtschaft nimmt Stellung zu den Beschlüssen der 93. Gesundheitsministerkonferenz (hogamagazin) „Der Lebensmittelverband sieht sich als Partner der Politik bei der gesamtgesellschaftlichen Aufgabe der Übergewichtsprävention“, sagt Angelika Mrohs, Geschäftsführerin... weiterlesen »
Das Weingut präsentiert den Masseto 2017 und den Zweitwein Massetino 2018

Masseto: ein Weinberg, ein Keller, zwei Wein-Ikonen

Das Weingut präsentiert den Masseto 2017 und den Zweitwein Massetino 2018 (hogamagazin) Premierenzeit im Hause Masseto. Nach monatelanger Lagerung im Reifekeller betreten jetzt endlich zwei der bei Weinsammlern aus der ganzen Welt... weiterlesen »
JACKY F.: Einzigartig deftiges Geschmackserlebnis mit Jackfruit

JACKY F.: Einzigartig deftiges Geschmackserlebnis mit Jackfruit

JACKY F. revolutioniert mit neuem Produkt den Markt der Fleischalternativen Das soziale Food Startup JACKY F. überzeugt erneut mit innovativer Produktidee (hogamagazin) Die junge Bio-Jackfruit gibt es jetzt auch als geräucherte Variante.... weiterlesen »