Chapeau! So wachsen unseren Champignons die Hütchen

Chapeau! So wachsen unseren Champignons die Hütchen

Heimische Champignons haben nicht nur das ganze Jahr über Saison, sie stecken auch noch voller frischer und gesunder Power. Sie sind die Allround-Talente in der Küche und die unangefochtenen... weiterlesen »
Mehr Vielfalt bei veganen Alternativen Kaufland erweitert sein Sortiment um frische Fleischersatzprodukte

Mehr Vielfalt bei veganen Alternativen Kaufland erweitert sein Sortiment um frische Fleischersatzprodukte

Der Kundenwunsch nach veganen Fleischalternativen steigt stetig. Deshalb erweitert Kaufland jetzt sein Eigenmarken-Sortiment um drei frische vegane Fleischersatzprodukte: Cevapcici, Hackbällchen und Burger-Patties. Die K-take it veggie-Produkte werden aus Erbsenprotein... weiterlesen »
glücksatt wurde auf der Grünen Woche mit dem Regional-Star ausgezeichnet

glücksatt wurde auf der Grünen Woche mit dem Regional-Star ausgezeichnet

glücksatt bietet, was Verbraucher wünschen: ehrlichen Genuss mit mehr Verantwortungsbewusstsein gegenüber Tier und Mensch – nun wurde glücksatt auf der Grünen Woche mit dem Regional-Star ausgezeichnet Mit glücksatt liefert... weiterlesen »
Z-Catering setzt auf gesunde Fette & Öle

Z-Catering setzt auf gesunde Fette und Öle

Fette und Öle haben längst nicht mehr den schlechten Ruf von Dickmachern. Der Schulcaterer Z-Catering setzt sie so ein, dass sie ihre positive Wirkung auf Geist, Körper & Gesundheit... weiterlesen »
90 Jahre Tiefkühlkost Cooles Jubiläum der Produkte aus der Kälte

90 Jahre Tiefkühlkost – Cooles Jubiläum der Produkte aus der Kälte

Vor 90 Jahren konnte man am 6. März 1930 in den USA in einem kleinen Lebensmittelgeschäft erstmals tiefgekühlte Produkte kaufen. Dies war die Geburtsstunde der Tiefkühlkost und damit der... weiterlesen »
Das Essen der Zukunft

Das Essen der Zukunft

Anfang des Jahres startete ProVeg International mit 32 Partnern in 21 Ländern das größte Forschungsprojekt Europas: Smart Protein. In den kommenden 4 Jahren sollen hochinnovative proteinreiche Nahrungsmittel entwickelt werden.... weiterlesen »
Tradition trifft Moderne

Tradition trifft Moderne

Die Themen Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und Regionalität gewinnen immer mehr an Bedeutung. „Auch in der Küchengeräte-Branche können wir einen solchen Trend erkennen“, sagt Michael Schüller, Geschäftsführer von ritterwerk. Es ist... weiterlesen »
Lebensmittel-Logo: Durchblick mit der Ampel

Lebensmittel-Logo: Durchblick mit der Ampel

Das Nährwert-Logo Nutri-Score soll es Verbrauchern erleichtern, beim Einkauf im Supermarkt eine möglichst gute Wahl zu treffen – insbesondere bei Fertigprodukten. Im Lauf des Jahres sollen in den deutschen... weiterlesen »
EDEKA und Apeel machen jetzt auch Zitrusfrüchte länger haltbar

EDEKA und Apeel machen jetzt auch Zitrusfrüchte länger haltbar

Apeel verlängert Haltbarkeit von Obst und Gemüse – Innovativer Schutzmantel aus pflanzlichen Inhaltsstoffen für mehr Frische und gegen Lebensmittelverderb Nach erfolgreichem Start mit Avocados bringen EDEKA und Netto nun... weiterlesen »
Wie schmeckt die Zukunft? Das sind die Trendthemen der Lebensmittelwirtschaft auf der IGW

Wie schmeckt die Zukunft? Das sind die Trendthemen der Lebensmittelwirtschaft auf der IGW

Wenn am Freitag, den 17. Januar, die Internationale Grüne Woche (IGW) für zehn Tage ihre Tore öffnet, präsentieren Impulsgeber aus Lebensmittelindustrie, -handel, Systemgastronomie und der Food-Startup- Szene unter dem... weiterlesen »