Schweiz | HoGa Magazin - Information und Presse zu Hotel und Gastro

Gastgewerbe Schweiz: Mindestlöhne bleiben für 2020 und 2021 unverändert …

Frank Baranowski24. Juni 202024. Juni 2020

24. Juni 202024. Juni 2020082

…Verlängerung der Allgemeinverbindlicherklärung bis Ende 2022 beantragt Die Mindestlöhne im Gastgewerbe bleiben aufgrund der Corona-Pandemie für die Jahre 2020 und 2021 unverändert auf dem Stand...

Tourismusbranche

Vertrauen ins Ferien- und Reiseland Schweiz zurückgewinnen…

Frank Baranowski7. Juni 2020

7. Juni 2020091

… nach dem Stillstand den Tourismus wieder anzukurbeln, das sind die Ziele von Schweiz Tourismus (ST) in diesem Sommer. «Ich brauch Schweiz», jetzt erst recht,...

Tourismusbranche

Schweiz: Tourismusbranche ist auf weitere Lockerungen angewiesen

Frank Baranowski25. Mai 202026. Mai 2020

25. Mai 202026. Mai 2020074

Die Lage im Schweizer Tourismus bleibt angespannt. Zahlreiche Betriebe sind nach wie vor geschlossen, die Anwendung der Schutzkonzepte führt zu Einschränkungen in der Rentabilität und...

Lebensmittel

Online-Plattform gegen Food Waste

Frank Baranowski22. April 202022. April 2020

22. April 202022. April 2020086

René Schudel und Lidl Schweiz Lidl Schweiz lanciert die zusammen mit TV-Koch René Schudel kreierte Zero Foodwaste Kitchen. Eine Online-Plattform, die aus müden Zutaten leckere...

Hotellerie Personalia Hoga

Der neue Direktor Bruno Carizzoni freut sich auf das Emmentaler „Märchenschloss“

Frank Baranowski18. April 202020. April 2020

18. April 202020. April 20200103

Im Seminar- und Boutiquehotel Schloss Hünigen übernimmt im August 2020 der neue Direktor Bruno Carizzoni das Steuer von Mario Bucher. Der Berner Oberländer Vollblut-Hotelier kann...

Hotellerie

Neuer Markenauftritt und Luxus-Label: Romantik weitet touristische Angebote aus

Frank Baranowski3. März 2020

3. März 2020084

Die Marke Romantik stellt sich komplett neu auf und wird zu einer Dachmarke, die einem breiten Spektrum von Konzepten Zugang zu einer effektiven Vermarktung gibt....

Gastronomie

Wie man trotz der weltweit höchsten Personalfluktuation einen Michelin-Stern behält

Frank Baranowski3. März 20203. März 2020

3. März 20203. März 2020067

Das Ausbildungsrestaurant der EHL Ecole hôtelière de Lausanne, «Le Berceau des Sens» (BDS), hat zum zweiten Mal in Folge einen Michelin-Stern erhalten. Eine bemerkenswerte Leistung...

Spitzenköche

Vom Rheinfall bis an den Atlantik – Portrait Küchenchef Dan Rodriguez Zaugg

Frank Baranowski27. November 201927. Januar 2024

27. November 201927. Januar 2024091

Dan Rodriguez Zaugg ist Küchenchef in der Sommerlust in Schaffhausen. Seine Küche führt die Gäste auf eine kulinarische Reise vom Rheinfall bis an den Atlantik....

Hotellerie

Best Newcomer in der Schweiz: Alex Lake Zürich

Frank Baranowski9. Oktober 20191. November 2019

9. Oktober 20191. November 2019089

Zusammen mit der Online-Bewertungsplattform TrustYou hat das Reisemagazin Connoisseur Circle das neueröffnete Boutiquehotel am Zürichsee auf Platz 1 gewählt München / Zürich, 7. Oktober 2019...

Restaurants

Das Integrations-Restaurant des Roten Kreuzes erhält 12 GaultMillau Punkte

Frank Baranowski9. Oktober 20191. November 2019

9. Oktober 20191. November 2019081

Das Restaurant Schützenmatt in Altdorf ist mit 12 Punkten erstmals im GaultMillau Guide Schweiz gelistet. Die Schützenmatt ist somit das erste gastronomische Integrationsprogramm in der...

Tag : Schweiz