Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art erwartet Gäste in diesem Jahr auf der Weinkerwe im Weingut Reichsrat von Buhl. Das neue Sushi-Restaurant UMAI feiert sein Debüt und bringt frische Aromen aus Japan auf die traditionsreiche Weinkerwe in Deidesheim. Küchenchef Piotr Suszek lädt an beiden Kerwe-Wochenenden zu einem exklusiven Chef’s Table ein – ein Highlight, das Weinliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen begeistert.
Exklusives 6-Gang-Sushi-Menü im Weingut Reichsrat von Buhl
Auf der sonnigen Terrasse im idyllischen Garten des Weinguts genießen Gäste ein raffiniertes 6-Gang-Menü, das Sushi-Kunst mit regionalem Sommerflair verbindet. Jeden Abend um 19 Uhr werden maximal wenige Gäste an den Chef’s Table geladen – die Plätze sind streng limitiert und nur mit Reservierung erhältlich.
Das Menü zur Weinkerwe:
- Yellowtail Tatar mit Roter Bete und knusprigen Wantan Chips
- Gyutataki Beef mit feiner Sojasoße und frischen Sprossen
- Tuna Roll mit Tempura und Chili-Fäden
- Seabass California Roll mit Kanpyo und Rettich
- Flanksteak auf Edamame-Püree mit Pak Choi
- Tapioca-Dessert mit Kokosnuss und Banane
Dazu werden ein Aperitif, ausgesuchte Weine vom Weingut Reichsrat von Buhl sowie Mineralwasser gereicht. Der Preis für das exklusive Dinner beträgt 89 Euro pro Person (inklusive aller Getränke, nur gegen Vorkasse, nicht stornierbar).
Sushi trifft Pfälzer Weinkultur
Mit dem Sushi-Menü schafft Küchenchef Piotr Suszek eine besondere Verbindung zwischen asiatischer Kochkunst und der traditionsreichen Pfälzer Weinkultur. Die Gäste erleben auf der Sommerterrasse, wie Sushi und Spitzenweine eine perfekte Symbiose eingehen – ein einmaliges Erlebnis, das den Charakter der Weinkerwe neu interpretiert.
Termine und Reservierung
Der exklusive Sushi-Chef’s Table findet an beiden Kerwe-Wochenenden statt:
- Freitag bis Montag, 9.–12. August
- Freitag bis Montag, 16.–19. August
- Beginn: jeweils um 19 Uhr
Da die Teilnehmerzahl streng limitiert ist, wird eine rechtzeitige Reservierung dringend empfohlen. Plätze können telefonisch unter +49 (0) 6326-70 000 oder per E-Mail an info@ketschauer-hof.com
Quelle und Bild: Ketschauer Hof · Hotel & Restaurant GmbH
