Im Herzen von Offenburg steht ein Hotel, das Geschichte atmet und gleichzeitig die Zukunft der Hotellerie verkörpert. Das Designhotel Liberty, ein Ort mit außergewöhnlicher Vergangenheit, feiert sein zweijähriges Bestehen – und das mit Stolz, Leidenschaft und einer klaren Vision. Wo einst Gefangene hinter hohen Mauern lebten, genießen heute Gäste Freiheit, Stil und Herzlichkeit. Das Hoga-Magazin blickt hinter die Kulissen dieses besonderen Hauses, das in nur zwei Jahren zu einem Aushängeschild für außergewöhnliches Hoteldesign und gelebte Gastfreundschaft geworden ist.
Von der Zelle zum Zimmer – ein Haus mit Geschichte und Charakter
Das ehemalige Offenburger Gefängnis wurde mit großem Aufwand in ein modernes Designhotel verwandelt. Über 160 Jahre Geschichte liegen in diesen Mauern, die heute Wärme, Design und Lebensfreude ausstrahlen. Der Umbau war kein einfacher Prozess, sondern eine echte Transformation mit Respekt vor der Vergangenheit. Hotel-Direktor Heiko Hankel beschreibt das Ziel von Anfang an klar: „Wir wollten etwas Einzigartiges schaffen – ein Haus, das die Geschichte bewahrt und gleichzeitig Neues wagt.“ Das ist gelungen. Heute staunen Gäste über das beeindruckende Zusammenspiel aus historischem Gemäuer, modernen Formen und liebevollen Details. Jedes der 38 Zimmer und Suiten ist ein Unikat. Handgefertigte Möbel, edle Materialien und warme Farben schaffen einen Kontrast zur rauen Struktur der alten Zellen. Aus Enge wurde Raum, aus Dunkelheit Licht – und aus einem Ort der Strafe ein Ort des Wohlbefindens.
Ein Konzept, das begeistert – offen, herzlich und authentisch
Das Designhotel Liberty ist mehr als nur eine Unterkunft. Es ist ein Lebensgefühl. Das Team rund um Heiko Hankel hat ein Konzept entwickelt, das Offenheit, Herzlichkeit und moderne Coolness miteinander verbindet. Hier fühlt sich jeder willkommen – Geschäftsreisende ebenso wie Wochenendgäste, Gourmets oder Hochzeitspaare. „Wir sind offen für alle, die das Besondere suchen“, sagt Hankel. Und das spürt man: vom ersten Moment an, wenn man das Haus betritt, bis zum letzten Drink an der Bar.
Genuss mit Persönlichkeit – das Restaurant Wasser und Brot
Im Mittelpunkt des Hotels steht das Restaurant Wasser und Brot, ein Name, der augenzwinkernd an die Geschichte des Hauses erinnert. Küchenchef Jan Maxheim und sein Team zaubern hier kulinarische Highlights auf den Teller – frisch, kreativ und mit regionalem Bezug. Das offene Grillkonzept, der Duft von Holzkohle und die lockere Atmosphäre schaffen ein Gefühl von Echtheit. Gäste können den Köchen bei der Arbeit zusehen und die Energie der Küche hautnah erleben. Abends wird das Restaurant zum Treffpunkt für Hotelgäste, Einheimische und Genießer aus der Region. Über der Küche, auf der Empore, liegt die White and Brown Bar – ein Ort für entspannte Abende, gute Gespräche und handgemixte Cocktails. Zwischen sanfter Musik, Lachen und dem Klang klirrenden Eises entsteht hier das besondere Lebensgefühl, das das Liberty so einzigartig macht.
Veranstaltungen, Kultur und Emotion – das Liberty als Bühne
Das Liberty ist längst mehr als ein Hotel. Es ist eine Bühne für Kultur, Musik und Begegnung. Im ehemaligen Gefängnishof, heute ein lichtdurchfluteter Kubus aus Glas, finden regelmäßig Konzerte, Lesungen und After-Work-Events statt. Die Mischung aus Geschichte, Architektur und Atmosphäre zieht Menschen aus nah und fern an. Auch Künstler und Filmemacher haben das Liberty für sich entdeckt. Der Sender ARTE drehte hier bereits ein Drama, der SWR zeigte das Hotel in einer Folge der beliebten Reihe „Hotelgeschichten“. Zudem ist das Haus eine gefragte Location für Hochzeiten, Jubiläen oder Firmenfeiern. Immer öfter buchen Unternehmen das komplette Hotel – ein sogenannter Buy Out – und schaffen damit unvergessliche Erlebnisse in exklusivem Ambiente.
Raum für Ideen – das Liberty als Ort für Business und Inspiration
Neben Genuss und Kultur ist das Liberty auch ein Ort für produktives Arbeiten. Der moderne Konferenzraum, der scheinbar über der Lobby schwebt, bietet Platz für Seminare, Präsentationen und kreative Workshops. Mit modernster Technik, stilvollem Design und einem beeindruckenden Blick in die Lobby ist dieser Raum ein Highlight für jedes Business-Event. Das Hotel bietet zusätzlich maßgeschneiderte Angebote – von Übernachtungen über kulinarisches Catering bis hin zu Incentives. Selbst außer Haus ist das Liberty-Team aktiv und betreut Veranstaltungen, etwa Golfturniere oder Weinevents in der Region.
Erfolg, der überzeugt – hohe Auslastung und viele Stammgäste
Die Beliebtheit des Hotels lässt sich auch in Zahlen ausdrücken. 2019 lag die Auslastung bei über 85 Prozent, das Restaurant war an den meisten Abenden ausgebucht. Rund drei Viertel der Hotelgäste genießen auch das Abendessen im eigenen Haus – ein Zeichen für die hohe Qualität von Küche und Service. Besonders stolz ist das Team auf den Anteil der Stammgäste. Etwa neun von zehn Gästen kommen wieder, viele davon aus der Region, aber auch aus Freiburg, Karlsruhe, der Schweiz und dem benachbarten Elsass. Diese hohe Wiederkehrquote zeigt: Das Liberty hat sich einen festen Platz in den Herzen seiner Besucher erobert. Auch im Seminarbereich ist die Nachfrage enorm. „Wir bekommen so viele Anfragen, dass wir schon über Erweiterungen nachdenken“, sagt Heiko Hankel.
Das Liberty als Symbol für neue Wege in der Hotellerie
Das Beispiel des Designhotels Liberty zeigt eindrucksvoll, wie sich Tradition und Innovation zu einem stimmigen Gesamterlebnis verbinden lassen. Es beweist, dass Hotellerie heute mehr sein kann als nur Übernachtung – sie ist Erlebnis, Emotion und Inspiration zugleich. Das Haus steht sinnbildlich für einen Trend, den auch das Hoga-Magazin immer wieder aufgreift: Hotels, die Geschichten erzählen, Orte, die Identität bewahren und gleichzeitig mutig nach vorn blicken. Das Liberty ist ein lebendes Beispiel für kreative Hotelführung, für den Mut, anders zu denken, und für die Kraft, Menschen zu berühren.
Ein Haus, das Freiheit atmet
Nach zwei Jahren Erfolg, zahlreichen Auszeichnungen und begeisterten Gästen hat das Designhotel Liberty allen Grund zum Feiern. Es ist ein Ort geworden, der Menschen bewegt, inspiriert und verbindet. Wer das Liberty betritt, spürt sofort, dass hier Geschichte, Stil und Seele miteinander verschmelzen. Wo einst Türen verschlossen waren, öffnet sich heute Raum für Begegnung, Genuss und Freiheit. Das Hoga-Magazin gratuliert dem Team des Liberty zu zwei Jahren Leidenschaft, Vision und gelebter Gastfreundschaft – und ist sicher: Diese Erfolgsgeschichte hat gerade erst begonnen.
InfoBox: Designhotel Liberty auf einen Blick
Ort: Offenburg, Baden-Württemberg
Eröffnung: 2018
Besonderheit: Umbau eines ehemaligen Gefängnisses zu einem exklusiven Designhotel
Zimmer: 38 individuell gestaltete Zimmer und Suiten
Restaurant: „Wasser und Brot“ mit offener Grillküche und regionaler Küche
Bar: „White and Brown“ – Treffpunkt für Gäste und Einheimische
Veranstaltungen: Konzerte, Lesungen, Hochzeiten, Firmenfeiern und Seminare
Konferenzraum: Modern ausgestatteter Meetingbereich mit Glasblick über die Lobby
Architektur: Kombination aus historischem Mauerwerk, Glas und warmen Materialien
Philosophie: Freiheit, Stil und Herzlichkeit – ein Haus mit Charakter und Geschichte
Website: www.hotel-liberty.de
Quelle und Bild: ots
