Gedion Beckmann vom Hamburger Restaurant „Der Player“ erkocht sich den Titel Next Chef 2025
Heiße Pfannen, klappernde Töpfe und ein Finale voller Gänsehautmomente: Der Next Chef Award 2025 bringt die INTERNORGA erneut zum Kochen. Nach zwei mitreißenden Wettbewerbstagen setzt sich Gedion Beckmann gegen 17 weitere Nachwuchstalente durch und sichert sich den begehrten Titel. Der Preis: Die Veröffentlichung eines eigenen Kochbuchs im renommierten Gräfe und Unzer Verlag.
Ein Wettbewerb auf höchstem Niveau
Die sechs besten Nachwuchsköche lieferten sich am Montagnachmittag ein packendes Finale. Bereits in den Vorrunden-Challenges mussten sie ihr handwerkliches Geschick, ihre Kreativität und ihr Fingerspitzengefühl unter Beweis stellen. Die hochkarätige Jury, bestehend aus Starkoch Johann Lafer sowie Spitzenköchen wie Nelson Müller, Cornelia Poletto und Marco Müller, zeigte sich beeindruckt: „Hier standen absolute Ausnahmetalente am Herd. So viel Leidenschaft und Perfektion – das macht Hoffnung für die Zukunft der Gastronomie“, erklärt Cornelia Poletto.
Kochen auf höchstem Niveau
Die finale Herausforderung des Next Chef Awards 2025 verlangte den jungen Talenten alles ab: Unter den kritischen Augen der Jury galt es, ein Gericht von Johann Lafer nachzukochen – ohne Rezept. Die Kandidaten mussten mit Gespür für Aromen, Technik und Präzision überzeugen. Dieses Jahr lautete die Aufgabe: Kalbsfilet gefüllt mit Jakobsmuscheln, Estragon-Pfefferrahm und gefüllten Kartoffeln. Keine leichte Aufgabe, doch Gedion Beckmann aus dem Hamburger Restaurant „Der Player“ setzte sich mit seiner Interpretation durch.
Ein vielversprechender Sieger
„Es ist eine unglaubliche Ehre, den Next Chef Award zu gewinnen! Dieser Wettbewerb hat mir nicht nur die Möglichkeit gegeben, meine Leidenschaft für das Kochen vor absoluten Branchengrößen zu zeigen, sondern auch tolle Kolleginnen und Kollegen kennenzulernen. Ich freue mich darauf, meine eigene Kochbuchreise zu beginnen und meine kreativen Ideen mit anderen zu teilen“, so Beckmann nach seinem Sieg.
Attraktive Preise für die Finalisten
Mit seinem Sieg sichert sich Beckmann nicht nur Ruhm und Anerkennung, sondern auch einen einzigartigen Hauptpreis: Sein eigenes Kochbuch wird im Gräfe und Unzer Verlag veröffentlicht. Auf dem zweiten Platz landete Yves Knittlmayer von „Die Alte Brauerei“ in Sankt Ingbert. Er darf sich über ein leistungsstarkes Profi-Küchengerät von Pacojet freuen. Den dritten Platz belegte Markus Suntinger vom „Bonvivant Cocktail Bistro“ in Berlin und sicherte sich damit ein hochwertiges Messerset von KAI.
Die INTERNORGA als Sprungbrett für Talente
Die INTERNORGA bietet bis zum 18. März 2025 zahlreiche weitere Highlights. Ob innovative Food-Konzepte, digitale Anwendungen oder neueste Küchentechniken – die Leitmesse der Gastronomiebranche setzt Trends und vernetzt Experten. Der Next Chef Award ist dabei ein zentraler Bestandteil und zeigt, welche Talente die Zukunft der Gastronomie gestalten werden.
Auf Facebook und Twitter wird der Wettbewerb bereits eifrig diskutiert. Viele User feiern Beckmanns Sieg als Inspiration für künftige Nachwuchsköche. Die Spannung und Begeisterung, die dieser Wettbewerb erzeugt, machen den Next Chef Award 2025 zu einem unvergesslichen Event für die gesamte Branche.
Quelle: Messe Hamburg
Bild: Messe Hamburg, Ibrahim Ot
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