Kulinarische Spitzenklasse im Südharz ausgezeichnet
Das Gourmetrestaurant Joseph’s Fine Dining im RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel in Bad Sachsa wurde 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt damit zu den führenden Adressen für Sterneküche im Harz. Die Auszeichnung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität der Küche, die auf eine kreative Verbindung regionaler Produkte mit internationalen Aromen setzt. Im Zentrum steht die Philosophie von Küchenchef Ralph Hollokoi und Gastgeber Josef Oelkers, die gemeinsam ein Fine-Dining-Erlebnis geschaffen haben, das weit über die Region hinaus für Aufmerksamkeit sorgt.
Offene Küche als Bühne für Haute Cuisine
Besonderes Merkmal des Joseph’s Fine Dining ist die vollständig einsehbare Küche, in der Gäste die Zubereitung jedes Gerichts hautnah miterleben können. Statt traditioneller Trennung zwischen Küche und Gastraum setzt das Restaurant auf ein offenes Konzept: Jeder Platz ist ein Chefs Table. Der Abend beginnt für alle Gäste zur gleichen Zeit, und das Menü wird von Küchenchef und Souschef persönlich moderiert. Das schafft eine einzigartige Atmosphäre und macht jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis. Gerichte wie „Maisterstück“, „Höhenflug“ oder „Herr der Lichtung“ stehen exemplarisch für die kreative Handschrift des Hauses und zeigen, wie aus regionalen Zutaten und raffinierten Gewürzkompositionen kulinarische Kunstwerke entstehen.
Gourmetgenuss mit Blick auf den Schmelzteich
Das Interieur des Restaurants ist modern und elegant gestaltet, bodentiefe Fenster ermöglichen den freien Blick auf den romantischen Schmelzteich, der sich direkt gegenüber dem Wellnesshotel Romantischer Winkel befindet. Hier genießen Gäste nicht nur exzellente Küche, sondern auch ein stilvolles Ambiente, das Genuss und Entspannung harmonisch miteinander verbindet. Die Menüfolge ist ein fein abgestimmter Genussablauf, der vom ersten Gang bis zum abschließenden, frisch am Tisch gebrühten Kaffee höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Sternerfahrung auf höchstem Niveau
Josef Oelkers, Namensgeber und Patron des Restaurants, bringt umfangreiche Erfahrung aus der Sternegastronomie mit. Seine Stationen führten ihn unter anderem zur Talmühle Sasbachwalden, zum Hoyerberg Schlössle in Lindau sowie zum legendären Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann. Auch Küchenchef Ralph Hollokoi verfügt über eine beeindruckende Laufbahn in der internationalen Spitzenküche. Er war unter anderem im 3-Sterne-Restaurant The Fat Duck bei Heston Blumenthal sowie im 2-Sterne-Haus Gidleigh Park bei Michael Caines tätig. Gemeinsam bringen sie ihre Expertise und Leidenschaft für außergewöhnlichen Genuss nach Bad Sachsa – und machen das Joseph’s Fine Dining zu einem kulinarischen Leuchtturm in Niedersachsen.
Der Romantische Winkel als Heimat für Feinschmecker
Das RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel ist seit mehr als 45 Jahren ein Inbegriff für gehobene Gastlichkeit im Harz. Das familiengeführte 5-Sterne-Wellnesshotel bietet seinen Gästen 91 individuell gestaltete Zimmer, Suiten und Apartments sowie einen 3.800 Quadratmeter großen Spa-Bereich. Als weltweit erstes RoLigio®-Hotel verbindet es moderne Wellnessangebote mit einem einzigartigen Lebenskonzept zur Regeneration von Körper, Geist und Seele. Neben dem luxuriösen Spa-Bereich gehören auch ein ganzjährig beheizter Außen- und Innenpool, Saunen, Whirlpools und ein Licht- und Klangraum zur Ausstattung. Die Verbindung von Wellness, Aktivurlaub und Gourmeterlebnis im Harz macht den Romantischen Winkel zu einem beliebten Rückzugsort für anspruchsvolle Genießer.
Kulinarische Events mit prominenter Unterstützung
Ein fester Bestandteil des Jahreskalenders ist das Event „Family & Friends“, das bei der Eröffnung des Joseph’s Fine Dining 2021 von TV-Moderator Günther Jauch begleitet wurde. In den Folgejahren zählten unter anderem Joachim Llambi und Stefan Marquard zu den prominenten Gästen. Im Jahr 2025 wird Sternekoch Mario Kotaska das Event bereichern. Die kulinarischen Veranstaltungen im Romantischen Winkel bieten Gästen die Möglichkeit, Spitzenküche live zu erleben, sich mit den Köchen auszutauschen und unvergessliche Genussmomente zu teilen.
Bad Sachsa als Gourmetdestination im Harz
Mit der Verleihung des Michelin-Sterns hat sich das Joseph’s Fine Dining endgültig als eine der Top-Adressen für Fine Dining im Harz etabliert. Die Auszeichnung krönt nicht nur die Arbeit eines hochqualifizierten Küchenteams, sondern stärkt auch die Position des Romantischen Winkels als exklusive Adresse für Gourmeturlaub in Niedersachsen. Die Kombination aus Sterneküche, persönlichem Service, außergewöhnlichem Ambiente und ganzheitlichem Erholungskonzept ist einzigartig in der Region. Gäste, die Wert auf höchste Qualität und ein unverwechselbares Genusserlebnis legen, finden in Bad Sachsa ein Ziel, das in Erinnerung bleibt.
Quelle: meeco Communication Services, 19.06.2025
Bild: Romantischer Winkel, Bad Sachsa
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