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Comeback mit Charakter: Weltmeister führt den Waldkater zurück in die Ringhotels
Mit dem Jahresbeginn 2026 bekräftigt Ringhotels e.V. ihren Anspruch auf Kontinuität, Qualität und gelebte Gastgeberkultur. Seit dem 1. Januar erweitern zwei neue Mitgliedsbetriebe...
Die Brasserie Colette feiert zehnjähriges Jubiläum
Am 20. Januar 2026 blickt die Brasserie Colette auf zehn Jahre kulinarische Erfolgsgeschichte zurück. Was 2016 als anspruchsvolles Brasserie-Konzept begann, hat sich in...
Patissière des Jahres 2025: Julia Orschiedts gewinnt Wettbewerb
Julia Orschiedt wurde am 17. November 2025 in der Grand Hall Zollverein in Essen zur Patissière des Jahres 2025 ernannt. Im Rahmen eines...
Daniel Wallenstein triumphiert beim Koch des Jahres 2025
Kulinarisches Spitzentreffen an historischer Stätte Am 17. November 2025 rückte die Grand Hall Zollverein in Essen in den Mittelpunkt der deutschen Gourmetszene. Anlässlich...
Wenn Werte weitergegeben werden und Zukunft entsteht
Was in Laatzen geschieht, ist mehr als ein formaler Eigentümerwechsel. Hier treffen zwei familiengeführte Unternehmen aufeinander, die ein gemeinsames Verständnis von Verantwortung, Regionalität...
Weltneuheit im Brauwesen: Biologisches Verfahren für alkoholfreies Weissbier
Die Entwicklung alkoholfreier Biere erlebt seit Jahren einen deutlichen Aufschwung – doch nun sorgt eine echte Innovation für Aufmerksamkeit in der Gastronomie und...
Saarland Card feiert 10 Jahre Erfolg
Tourismus-Boost für die Region Die Saarland Card blickt auf eine beeindruckende Erfolgsgeschichte zurück: Seit ihrer Einführung am 1. April 2017 hat sie sich...
Wichtige Vorschriften für das Gastgewerbe in Deutschland
Erfahren Sie, welche gesetzlichen Pflichten Gastronomiebetriebe in Deutschland erfüllen müssen – von Hygiene über Arbeitsrecht bis Steuern. So bleiben Hotel- und Gastroprofis rechtssicher...
Dorint Pallas Wiesbaden: Heike Reinhart wird die neue General Managerin
Heike Reinhart übernimmt die Führung im Dorint Pallas Wiesbaden. Mit internationaler Erfahrung und regionaler Verbundenheit führt sie das größte Veranstaltungshotel der Stadt in...
Wie gehe ich vor, wenn ich ein Restaurant eröffnen möchte? Ein umfassender Leitfaden
Ein Restaurant eröffnen – Traum oder Risiko? Dieser Leitfaden zeigt dir Schritt für Schritt, wie du in Deutschland erfolgreich in die Gastronomie startest:...
Ganz vorn mit dabei: nachhaltige Gastronomie, aber wie?
Nachhaltige Gastronomie wird zum neuen Standard: Regionale Zutaten, Zero-Waste-Küchen, pflanzliche Vielfalt und digitale Tools verändern die Branche grundlegend. Erfahre, wie Restaurants ökologische Verantwortung,...
Wie richte ich mein Restaurant richtig aus und kalkuliere gewinnbringend?
Restaurant eröffnen und wirklich Geld verdienen? Erfolg in der Gastronomie entsteht nicht nur am Herd. Wer sein Restaurant strategisch ausrichtet, Kosten im Griff...
Das Staderer im Hotel Das Altmühltal
Im Hotel Das Altmühltal in Eichstätt entsteht mit dem Restaurant Staderer ein Ort, an dem Architektur, Handwerk und Genuss miteinander verschmelzen. Küchenchef Florian...
Der Wintermarkt Wien am Riesenradplatz ist bezaubernd und eine Reise wert
Der Wintermarkt Wien am Riesenradplatz ist einer der schönsten und größten Weihnachtsmärkte in Österreich und zieht jedes Jahr Besucher an. Vom 21. November...
„Ohne Gentechnik“: Sicherer Genuss mit Bewusstsein
In Deutschland steht das bekannte Siegel „Ohne Gentechnik“ für Transparenz, Vertrauen und nachhaltigen Konsum. Es gewährleistet Sicherheit, insbesondere bei Milch, Eiern und Fleisch,...
