Koch des Jahres 2025: Halbfinale bringt kulinarische Talente auf die große Bühne

Ein Gipfeltreffen der Spitzengastronomie in Bonn

Am 26. Mai 2025 wird das Kameha Grand Bonn zur kulinarischen Bühne eines der wichtigsten Wettbewerbe der deutschsprachigen Gastronomie: Beim Halbfinale von „Koch des Jahres“ treffen zwölf Ausnahmetalente im Teamwettbewerb aufeinander. Sie alle haben ein gemeinsames Ziel – den Einzug ins große Finale und damit einen Schritt näher zum prestigeträchtigen Titel. Die Veranstaltung markiert einen Höhepunkt der zehnten Jubiläumsedition des Wettbewerbs und verspricht ein wahres Feuerwerk aus Kreativität, Können und Innovation.

Der Weg ins Halbfinale – ein neues Bewertungssystem verändert die Spielregeln

Bereits der Auftakt der Jubiläumsausgabe am 31. März 2025 in der Scheck-in Kochfabrik in Achern ließ erahnen, welch emotionaler und qualitativer Höhepunkt dieses Jahr bevorsteht. Unter dem Motto „Koche dein Leben“ wurde erstmals ein innovatives Castingsystem eingeführt, das nicht nur auf Kochkunst, sondern auch auf die Vermarktungsfähigkeit der Teilnehmer:innen Wert legt. Aus fast 500 Bewerbungen wurden 30 Talente aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol ausgewählt, um sich in einer besonderen Challenge zu beweisen. Dabei spielten nicht nur handwerkliche Perfektion, sondern auch Kreativität, Persönlichkeit und unternehmerisches Denken eine entscheidende Rolle.

Die Jury wählte elf Kandidat:innen direkt ins Halbfinale. Ein weiterer Platz wurde an Sonja Denninger vergeben, die sich im Vorjahr als „Newcomerin des Jahres“ einen festen Platz in der Spitzengastronomie gesichert hatte. 18 weitere Teilnehmer:innen erhalten eine zweite Chance – sie treten am 25. Mai 2025 bei der Chef’s Challenge Night im Kameha Grand Bonn an. In einem Live-Wettbewerb vor einem hochkarätigen Publikum kämpfen sie um zwei zusätzliche Tickets für das Finale. Die Besonderheit: Das Publikum entscheidet per Live-Voting, wer weiterkommt.

Ein Tag im Zeichen des Genusses – das Halbfinale am 26. Mai

Bereits ab 11:00 Uhr öffnet der Marktplatz seine Pforten. Über 40 namhafte Marken präsentieren Produktneuheiten, Gastrotrends und exklusive Messeangebote. Parallel dazu läuft in der Innovationsküche ein ganztägiges Programm aus Workshops, Tastings und Fachvorträgen, bei dem Visionär:innen der Branche ihr Wissen teilen. Die Plätze sind begrenzt und begehrt.

Von 11:00 bis 16:30 Uhr steht das Herzstück des Events an: der Live-Wettbewerb. Zwölf Teams treten im direkten Vergleich gegeneinander an. Sie haben die Aufgabe, ihr ganzes Können, ihre Kreativität und ihr Teamgeist unter Beweis zu stellen. Die Jury bewertet die Gerichte nach strengsten Kriterien – nur vier Teams dürfen weiterziehen.

Um 17:15 Uhr erhalten die Gäste die exklusive Gelegenheit, mit der Jury persönlich in Kontakt zu treten. Das Meet & Greet bietet Raum für Gespräche, Fragen und Networking auf Augenhöhe. Im Anschluss folgt um 18:30 Uhr der emotionale Höhepunkt des Tages: die Preisverleihung. Gänsehaut ist garantiert, wenn die Finalisten bekanntgegeben werden.

Ab 19:30 Uhr startet die legendäre Küchenparty. Mit Livemusik der Band Partyinferno, köstlichen Drinks und einer ausgelassenen Atmosphäre endet der Tag, wie er begonnen hat – mit Leidenschaft für die Gastronomie.

Die Teilnehmer:innen des Halbfinales – ein Blick auf die Talente

Zwölf Teams, jedes mit eigener Handschrift und kulinarischer Vision, treten im Halbfinale gegeneinander an. Mit dabei sind u.a. Mario Aliberti aus Karlsruhe mit seinem Assistenten Lars Schröder, Denis Brühl vom Bodendorf’s auf Sylt mit Philip Zeidan, sowie Sonja Denninger aus München, begleitet von Clara Hunger. Weitere spannende Teams sind Michel Gietz und Lasse Siepe aus Bingen, Fabian Höckenreiner und Christian Wurmsam aus Ramsau, sowie Christian Hoffmann und David Habel vom Berliner Golvet.

Auch internationale Einflüsse prägen das Teilnehmerfeld: Masaru Oae aus Frankfurt bringt mit seinem japanisch geprägten Fine Dining-Konzept eine ganz besondere Note in den Wettbewerb. Mit ihm tritt Jérôme Allain an. Julio Pizarro aus Groß-Gerau bringt südamerikanische Aromen ein, während Helge Straub-Schilling aus Mainz durch regionale Raffinesse punktet. Ergänzt wird das Feld durch Daniel Wallenstein und Alexander Kruse aus München, Christian Zitzer mit Lynn Caminada aus der Schweiz sowie Laurenz Jürgens und Falk Roßbach aus Detmold.

Die Jury – ein Gremium von außergewöhnlicher Expertise

Die Jury des Halbfinales vereint einige der renommiertesten Persönlichkeiten der deutschsprachigen Gastronomie. Zu den Juror:innen zählen unter anderem Tobias Bätz (AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz), Jan Diekjobst (JAN’s Restaurant), Marcel Förster (Agata’s*), Alexander Hohlwein (360), Jürgen Kettner (Kettner’s Kamota), Julia Komp (Sahila – The Restaurant), Dennis Kuckuck (Vendôme), Eric Menchon (Le Moissonnier Bistro*), Frédéric Morel (Cœur D’Artichaut), Yoshizumi Nagaya (Nagaya), Benjamin Peifer (Intense*), Michael Riemenschneider (Textures by MR), Anthony Sarpong (Anthony’s Kitchen), Florian Vogel (Ståderer) und Kai Weigand (NIKKEI NINE).

Auch der aktuelle Titelträger Jasper Wcislo (Agata’s*) wird als Juror seine Erfahrungen einbringen. Gemeinsam bildet die Jury eine Instanz, deren Urteil Gewicht hat und die Entwicklungen in der Branche maßgeblich prägt.

Ein Wettbewerb mit Geschichte und Zukunft – das Format „Koch des Jahres“

Seit seiner Gründung 2011 hat sich „Koch des Jahres“ zu einem der einflussreichsten Wettbewerbe der Spitzengastronomie im deutschsprachigen Raum entwickelt. Jahr für Jahr bietet das Format professionellen Köch:innen die Bühne, ihr Talent, ihre Ideen und ihre Leidenschaft einem breiten Fachpublikum zu präsentieren. Zahlreiche Karrieren wurden hier begründet oder auf das nächste Level gehoben.

Die zehnte Auflage markiert einen Meilenstein: Nie zuvor war die mediale Präsenz so groß, die Jury so facettenreich und das Bewerberfeld so stark. Neue Bewertungskriterien wie die Vermarktungsfähigkeit der Teilnehmer:innen spiegeln die veränderten Anforderungen in der Branche wider – von reinem Kochtalent hin zu ganzheitlichen gastronomischen Konzepten.

Die Unterstützer des Wettbewerbs – starke Partner aus der Branche

Der Erfolg von „Koch des Jahres“ beruht nicht zuletzt auf der Unterstützung starker Partner. Mit an Bord sind u.a. Intergast, Churchill und Albers – Unternehmen, die seit Jahren die Entwicklung der Spitzengastronomie aktiv fördern. Darüber hinaus werden Sonderpreise im Wert von bis zu 20.000 Euro vergeben, darunter Auszeichnungen von Hobart, Churchill und FRXSH. Das Preisgeld für den Gesamtsieg beträgt 5.000 Euro.

Veranstalter des Wettbewerbs ist die ROIKA Solutions GmbH, die mit großem Engagement und professioneller Umsetzung für ein Event auf höchstem Niveau sorgt. Die Verbindung aus Wettbewerb, Messe, Wissensvermittlung und Networking macht „Koch des Jahres“ zu einem einmaligen Erlebnis.

Ein Pflichttermin für Foodies, Fachleute und Feinschmecker

Wer die Zukunft der Gastronomie live erleben möchte, sollte sich den 25. und 26. Mai 2025 vormerken. Während die Chef’s Challenge Night mit ihrer einzigartigen Publikumsentscheidung für Spannung sorgt, bietet das Halbfinale einen tiefen Einblick in die Trends, Talente und Technologien der Branche. Beide Veranstaltungen finden im Kameha Grand Bonn statt – einer Location, die für exklusive Events wie geschaffen ist.

Tickets sind erhältlich unter www.kochdesjahres.de/tickets und kosten jeweils 129 Euro. Im Preis für die Chef’s Challenge Night sind Speisen und Getränke enthalten. Für Fachbesucher:innen, Gastronom:innen und alle, die für Kulinarik brennen, ist „Koch des Jahres“ 2025 ein absolutes Muss.

Quelle und Bild: Koch des Jahres, 30.04.2025