Mit Herz und Erfahrung für den Nachwuchs
Die Gastronomie lebt von Menschen, die Leidenschaft, Wissen und Einsatzbereitschaft mitbringen. Besonders wertvoll sind Persönlichkeiten, die sich nicht nur ihrem Beruf, sondern auch der Ausbildung des Nachwuchses verschrieben haben. Ein solches Engagement wurde nun in Regensburg in den Mittelpunkt gestellt: Thomas Rieger, Direktionsassistent und F&B Manager im Sorat Insel-Hotel Regensburg, erhielt von der IHK Regensburg für Oberpfalz/Kelheim die Silberne Ehrennadel. Damit wird seine langjährige ehrenamtliche Prüfertätigkeit im Ausbildungsberuf Koch und Köchin gewürdigt. Die Auszeichnung erfolgte am 26. Juni 2025 im feierlichen Rahmen an Bord der Kristallkönigin auf der Donau.
Eine Ehrung für besonderes Engagement
Insgesamt wurden 173 Prüferinnen und Prüfer für ihr jahrzehntelanges Engagement ausgezeichnet. Thomas Rieger zählt zu den 106 Persönlichkeiten, die seit mehr als zehn Jahren im Prüfungsausschuss mitwirken. Er begleitet seit über einem Jahrzehnt junge Menschen bei ihren Abschlussprüfungen im Bereich Küche und trägt entscheidend dazu bei, dass hohe Ausbildungsstandards eingehalten werden. Diese Tätigkeit erfolgt vollständig ehrenamtlich, und doch ist ihr Wert kaum zu überschätzen. Ohne die Mitwirkung von rund 4.400 Prüferinnen und Prüfern wäre die Durchführung von mehr als 10.000 IHK-Prüfungen pro Jahr in der Region kaum möglich.
Die Sorat Hotelgruppe, zu der das Sorat Insel-Hotel Regensburg gehört, betont ausdrücklich die Bedeutung dieses Engagements. Geschäftsführer Nicolas Meißner macht deutlich, dass Menschen wie Thomas Rieger durch Fachwissen, Erfahrung und persönliche Hingabe nicht nur die Qualität der Ausbildung sichern, sondern auch die Zukunft der gesamten Branche stärken.
Ein gelebtes Zeichen für Verantwortung in der Ausbildung
Die Ehrung zeigt beispielhaft, wie wichtig die Verbindung von Berufserfahrung und Verantwortungsbewusstsein für die Zukunft des Gastgewerbes ist. Thomas Rieger wird für seine Prüfertätigkeit regelmäßig von seinem Arbeitgeber freigestellt. Damit setzt das Sorat Insel-Hotel Regensburg ein deutliches Signal: Ehrenamtliche Arbeit in der Ausbildung verdient Unterstützung.
Gerade in einer Zeit, in der die Gastronomie mit Herausforderungen wie Fachkräftemangel und Nachwuchsgewinnung konfrontiert ist, haben solche Vorbilder eine immense Strahlkraft. Sie zeigen, dass Ausbildung nicht nur ein Pflichtprogramm ist, sondern ein entscheidender Schlüssel zur Weiterentwicklung einer ganzen Branche.
Das Sorat Insel-Hotel Regensburg als Ort der Gastlichkeit
Neben dem persönlichen Engagement von Thomas Rieger spielt auch das Sorat Insel-Hotel Regensburg selbst eine herausragende Rolle. Das Haus wurde im September 1995 eröffnet und befindet sich auf einer Donauinsel im Herzen der Stadt. Untergebracht in der historischen Brandnerschen Manufaktur, einem traditionsreichen Gebäude mit Bezug zum Kunsthandwerk, vereint es Geschichte und modernen Komfort.
Die 75 stilvoll eingerichteten Zimmer bieten teilweise einen spektakulären Blick auf die Regensburger Altstadt und den berühmten Dom. Geschäftsreisende und Urlaubsgäste schätzen gleichermaßen die ruhige Lage am Fluss sowie die unmittelbare Nähe zu den Sehenswürdigkeiten der UNESCO-Welterbestadt. Neben den Übernachtungsmöglichkeiten verfügt das Hotel über Tagungsräume, die ein einzigartiges Ambiente für geschäftliche Veranstaltungen bieten.
Kulinarik am Donauufer
Zum Haus gehört das Restaurant Brandner, das mit einer großzügigen Terrasse direkt am Donauufer punktet. Hier verbindet sich gehobene Gastronomie mit regionalem Bezug und einem atemberaubenden Panorama. Für Thomas Rieger als F&B Manager ist dieser Bereich nicht nur Arbeitsplatz, sondern auch Ausdruck seiner Leidenschaft für Kulinarik. Dass er sein Fachwissen in die Ausbildung einbringt, ist eine logische Konsequenz seiner täglichen Arbeit im Hotel. Ebenso stehen den Gästen eine stilvolle Hotelbar, eine Tiefgarage und eine hoteleigene Sauna zur Verfügung. Der Anspruch des Hauses ist es, Erholung, Genuss und Komfort miteinander zu vereinen.
Die Sorat Hotelgruppe – Qualität mit Tradition
Die Ehrung von Thomas Rieger wirft zugleich ein Schlaglicht auf die Philosophie der Sorat Hotelgruppe. Seit 35 Jahren ist das Unternehmen mit Sitz in Berlin auf dem deutschen Hotelmarkt aktiv und betreibt eigene Häuser in Berlin, Brandenburg, Cottbus und Regensburg. Hinzu kommen weitere Partnerhotels in Duisburg, Hof und Nürnberg.
Die Marke Sorat steht seit jeher für Gastfreundschaft, Qualität und individuellen Service. Der Anspruch ist es, Hotels in zentralen Lagen zu führen, die Reisenden einen authentischen und persönlichen Aufenthalt ermöglichen. Dabei richtet sich das Angebot gleichermaßen an Geschäftsreisende wie an Urlaubsgäste.
Ehrenamt als tragende Säule der Branche
Die Auszeichnung verdeutlicht auch, welche Bedeutung das Ehrenamt für die Hotellerie und Gastronomie hat. Ohne die Mitwirkung erfahrener Fachkräfte könnten Prüfungen nicht in der notwendigen Qualität durchgeführt werden. Das Engagement von Prüfern wie Thomas Rieger ist damit ein Garant dafür, dass junge Köchinnen und Köche eine solide Ausbildung erhalten und bestens auf ihre berufliche Zukunft vorbereitet sind.
Gerade in einer Branche, die von handwerklichem Können, Kreativität und Leidenschaft lebt, ist eine fundierte Ausbildung unverzichtbar. Sie sorgt dafür, dass Traditionen bewahrt und gleichzeitig Innovationen gefördert werden.
Regensburg als Bühne für Gastlichkeit und Tradition
Dass die Ehrung auf der Donau stattfand, ist ein symbolträchtiges Detail. Die Kristallkönigin, ein luxuriöses Schiff mit besonderer Atmosphäre, bot den feierlichen Rahmen für die Veranstaltung. Zugleich unterstreicht dieser Ort die enge Verbindung der Stadt Regensburg mit ihrer Flusslandschaft.
Das Sorat Insel-Hotel selbst fügt sich nahtlos in diese Kulisse ein. Es verkörpert die gelungene Verbindung von historischer Architektur, städtischem Flair und moderner Hotellerie. Damit ist es nicht nur ein Arbeitsplatz für engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, sondern auch ein Aushängeschild für die Gastfreundschaft der Region.
Nachhaltigkeit durch Engagement
Die Ehrung von Thomas Rieger verdeutlicht darüber hinaus ein Prinzip, das weit über die Ausbildung hinausgeht: Nachhaltigkeit in der Hotellerie bedeutet nicht allein ökologische Verantwortung, sondern auch die Sicherung von Wissen und Können für kommende Generationen. Wer sein Fachwissen weitergibt, investiert nachhaltig in die Zukunft.
Dieser Gedanke ist für Hotels von besonderer Bedeutung, da sie in einem intensiven Wettbewerb um Gäste und Fachkräfte stehen. Eine solide Ausbildung schafft die Basis für Qualität, Service und Innovation.
Ein Signal für junge Menschen
Für Nachwuchskräfte ist die Auszeichnung auch ein Signal. Sie zeigt, dass Ausbildung nicht nur Pflichterfüllung ist, sondern Wertschätzung erfährt. Wer als junger Mensch eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie beginnt, kann sich auf ein Netzwerk erfahrener Prüferinnen und Prüfer verlassen, die mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein begleiten. Die silberne Ehrennadel der IHK ist somit nicht nur eine persönliche Auszeichnung für Thomas Rieger, sondern ein Symbol für die Bedeutung von Bildung, Qualität und Zusammenhalt in der Branche.
Quelle: Sorat Hotels, 15.07.2025
Bild: IHK
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