Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

Ein neues Kapitel für das Althoff Seehotel Überfahrt

Das Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee gehört seit Jahren zu den führenden Adressen für exzellente Kulinarik in Deutschland. Mit der Einführung der neuen Reihe exklusiver 4 Hands und 6 Hands Menüs setzt das Haus seine kulinarische Vision konsequent fort. Die Sterneköchin Cornelia Fischer und ihr Team öffnen ihre Küche für hochkarätige Gastköche, um eine außergewöhnliche Begegnungskultur zu schaffen. Zwischen Oktober 2025 und April 2026 erwartet die Gäste eine Serie von fünf kulinarischen Höhepunkten, die Genuss, Handwerkskunst und kreative Vielfalt miteinander vereinen.

Eine Bühne für Spitzenprodukte und kreative Handschriften

Das Ziel der Reihe ist klar definiert. Im Mittelpunkt stehen nicht allein Spitzenprodukte und präzise Zubereitungstechniken. Vielmehr sollen die kulinarischen Handschriften der beteiligten Köche in einen intensiven Dialog treten. Der Austausch zwischen Gastgeberin Cornelia Fischer und ihren Partnern wird so zur Quelle neuer Geschmackserlebnisse. Gäste erleben Menüs, die nicht nur die Identität einzelner Köche zeigen, sondern auch die Kraft gemeinsamer Kreativität.

Auftakt mit Fischer und Friends

Den feierlichen Beginn markiert am 26. Oktober 2025 ein 6 Hands Lunch, der den Namen „Fischer and Friends“ trägt. Gemeinsam mit Christian Fleischmann vom Restaurant Cheval Blanc im Weissen Roß und Maximilian Schmidt vom Roten Hahn in Regensburg gestaltet Cornelia Fischer ein Menü, das die moderne deutsche Küche in ihrer ganzen Vielfalt auf den Teller bringt. Die drei Spitzenköche verbindet ein Verständnis für regionale Wurzeln und eine klare Haltung zur Produktqualität. Heraus kommt ein kulinarisches Dreigespann, das gleichermaßen persönlich, regional verwurzelt und kreativ geprägt ist.

Schwäbische Naturküche am Tegernsee

Am 30. November 2025 setzt sich die Reihe mit einem besonderen Highlight fort. Sternekoch Andreas Widmann, der in seinem Restaurant Ursprung in Königsbronn die schwäbische Naturküche neu interpretiert, kommt an den Tegernsee. Widmann steht für eine Küche, die bodenständig bleibt und dennoch kreative Leichtigkeit vermittelt. Wenn seine Philosophie auf die weltoffene Aromatik von Cornelia Fischer trifft, entsteht ein Menü, das Tradition und Moderne zu einem inspirierenden Erlebnis verbindet.

Winterpause und Vorfreude auf den Frühling

Nach einer kurzen Winterpause wird die kulinarische Reise im März 2026 fortgesetzt. Am 15. März heißt das Team des Restaurants Überfahrt den Koch Kevin Romes willkommen, der im Restaurant Skin’s für zeitgemäße Küche mit klassischen Grundlagen steht. Seine Handschrift vereint traditionelle Techniken mit modernen Impulsen, wodurch ein spannender Kontrast zu Fischers Stil entsteht. Zwei Wochen später, am 29. März, geht die kulinarische Allianz mit Nils Henkel vom Restaurant Bootshaus in Bingen am Rhein weiter. Henkel ist für seine Philosophie „Pure Nature“ bekannt, die die pflanzliche Vielfalt und Nachhaltigkeit ins Zentrum rückt.

Finales Gipfeltreffen mit norddeutscher Präzision

Den Abschluss der Reihe bildet am 26. April 2026 ein Abend mit Julian Stowasser, Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Lakeside in Hamburg. Stowasser steht für moderne Kulinarik, höchste Präzision und eine Handschrift, die zeitgemäße Eleganz mit technischer Raffinesse verbindet. Mit ihm entsteht ein Menü, das die Serie in stilvoller Weise abrundet und den Anspruch der Überfahrt, eine Bühne für kulinarische Begegnungen auf höchstem Niveau zu sein, eindrucksvoll bestätigt.

Termine, Preise und Buchungen

Die Veranstaltungen finden im Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach Egern statt. Der 6 Hands Lunch „Fischer and Friends“ am 26. Oktober 2025 beginnt um 12:00 Uhr und kostet 350 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Der 4 Hands Lunch mit Andreas Widmann am 30. November 2025 startet ebenfalls um 12:00 Uhr zum Preis von 260 Euro pro Person. Die drei 4 Hands Dinner im Frühjahr 2026 mit Kevin Romes, Nils Henkel und Julian Stowasser beginnen jeweils um 18:00 Uhr und sind für 350 Euro pro Person buchbar, ebenfalls inklusive Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Aufgrund der limitierten Plätze wird eine rechtzeitige Reservierung empfohlen. Buchungen erfolgen direkt über das Restaurant Überfahrt oder das Althoff Seehotel Überfahrt.

Die Gastgeberin Cornelia Fischer

Cornelia Fischer hat in den vergangenen Jahren mit dem Restaurant Überfahrt eine der führenden kulinarischen Bühnen am Tegernsee etabliert. Ihre Küche zeichnet sich durch weltoffene Aromatik, präzise Techniken und einen respektvollen Umgang mit regionalen Produkten aus. Der Anspruch, Gästen immer wieder neue Impulse zu bieten, spiegelt sich in der Entscheidung wider, die eigene Küche für Gastköche zu öffnen. Mit dieser Reihe betont sie ihre Rolle als Netzwerkerin, die Begegnungen ermöglicht und den Austausch in den Mittelpunkt stellt.

Der Tegernsee als Kulisse für Genuss

Die Wahl des Tegernsees als Schauplatz dieser Reihe ist kein Zufall. Die Region gilt seit Langem als Hotspot für Kulinarik, Kultur und Naturerlebnisse. Eingebettet in eine malerische Landschaft zwischen Bergen und See bietet das Althoff Seehotel Überfahrt den perfekten Rahmen für kulinarische Veranstaltungen auf höchstem Niveau. Gäste können ihren Besuch mit Spaziergängen am Ufer, Ausflügen in die Berge oder einem Wellnessaufenthalt im Hotel verbinden. So wird aus den kulinarischen Gipfeltreffen ein ganzheitliches Erlebnis, das weit über den Teller hinausreicht.

Internationale Strahlkraft der Althoff Collection

Mit dem neuen Format unterstreicht das Althoff Seehotel Überfahrt auch seine Bedeutung innerhalb der renommierten Althoff Collection. Diese steht international für Luxushotellerie, exzellenten Service und kulinarische Spitzenleistungen. Die Einbindung von Gastköchen aus unterschiedlichen Regionen macht das Haus am Tegernsee zu einem Schmelztiegel kreativer Ideen. Die Reihe trägt dazu bei, den Standort international weiter zu profilieren und die Strahlkraft über die Grenzen Deutschlands hinaus zu verstärken.

Kulinarische Kooperationen als Zukunftsmodell

Die Serie am Tegernsee zeigt, wie stark kulinarische Kooperationen in der Gegenwart gefragt sind. Gäste wünschen sich Erlebnisse, die über das klassische Restaurantformat hinausgehen. Das gemeinsame Kochen von Spitzenköchen ist nicht nur ein Ereignis für Gourmets, sondern auch ein Modell, das Inspiration, Austausch und Netzwerkgedanken vereint. Die Überfahrt setzt damit ein klares Zeichen für die Zukunft der Gastronomie, in der Kollaboration und Kreativität zentrale Rollen einnehmen.

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee im Überblick

• Zeitraum: Oktober 2025 bis April 2026
• Ort: Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach Egern
• Auftakt: 26. Oktober 2025, 6 Hands Lunch „Fischer and Friends“
• Weitere Termine: 30. November 2025, 15. März 2026, 29. März 2026, 26. April 2026
• Preise: 260 bis 350 Euro pro Person inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
• Reservierung direkt über das Restaurant Überfahrt oder das Althoff Seehotel Überfahrt

Quelle: Wilde & Partner Communications GmbH, 01.10.2025
Bild: Wolfgang Stahr, Frederik Dulay