Burger-Restaurants mit glutenfreien Buns: Geschmackvoll genießen
Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ist der Restaurantbesuch oft eine Herausforderung. Die Auswahl ist meist stark eingeschränkt, und in vielen Fällen werden einfach glutenhaltige Produkte weggelassen, anstatt auf geschmackvolle Alternativen zu setzen. Doch es gibt Hoffnung: Einige spezialisierte Restaurants zeigen, dass es auch anders geht. Einige von ihnen bieten speziell entwickelte glutenfreie Burger-Brötchen an, die nicht nur eine schmackhafte Alternative darstellen, sondern in vielen Fällen dem Original geschmacklich sogar überlegen sind. Bitte beachten Sie, dass trotz der Verwendung glutenfreier Burger-Brötchen und Burger Patties eine Glutenkontamination nicht vollständig ausgeschlossen werden kann, da alle Burger zumeist in der gleichen Küche zubereitet werden.
Glutenfreie Burger-Buns, die innovativ und lecker sind
Aus innovativen Mehlen wie Mandel-, Kokos- oder Reismehl kreiert, eröffnen diese Brötchen eine völlig neue Dimension des Genusses – eine gesunde, schmackhafte Alternative, die klassische Weizenbrötchen in den Schatten stellt. Ihre zarte, luftige Textur und der feine, charakteristische Geschmack fügen sich nahtlos in die Welt moderner Burger-Kreationen ein, bei denen frische, hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen. Doch diese glutenfreien Brötchen sind mehr als nur eine Beilage: Sie sind ein Statement für kulinarische Vielfalt und Kreativität.
Mit jedem Bissen beweisen sie, dass man auf Genuss nicht verzichten muss, um bewusst zu genießen. Sie inspirieren Köche und Gäste gleichermaßen, über den Tellerrand hinauszublicken und sich auf neue Geschmackserlebnisse einzulassen. Ob saftige Patties, knackiges Gemüse oder kreative Saucen – die harmonische Verbindung dieser Brötchen mit den unterschiedlichsten Zutaten setzt neue Standards in der Burger-Welt. Glutenfreie Brötchen zeigen eindrucksvoll, dass Tradition und Moderne Hand in Hand gehen können – für ein kulinarisches Erlebnis, das nicht nur beeindruckt, sondern begeistert.
Restaurant-Guide: Die besten Burger-Restaurants mit glutenfreien Buns in Deutschland
Wer ein köstliches weizenfreies Burger-Erlebnis sucht, findet in Deutschland zahlreiche Restaurants, die glutenfreie Burger-Buns anbieten. Die ausgewählten Lokale überzeugen mit abwechslungsreichen Kreationen und hochwertigen Zutaten – auch wenn eine vollständige Glutenfreiheit nicht in jedem Fall garantiert werden kann. Die Vielfalt an Angeboten macht Lust auf mehr und lädt dazu ein, neue kulinarische Entdeckungen zu machen. Nachfolgend eine Auswahl der besten Burger-Restaurants mit glutenfreien Brötchen.
Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur in Köln
Freddy Schilling war einer der großen deutschen Burger-Pioniere. In seiner Tradition werden noch heute frische, hausgemachte Burger in drei Locations in Köln serviert. Das Fleisch für die Burger-Patties stammt vom Erzeugerverein Neuland, der sich artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung verschrieben hat. Das Fleisch, das auf den Burger kommt, wird jeden Tag selbst gewolft und frisch hergestellt. Gegrillt werden die Burger auf Lava-Kohle und gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer – direkt auf dem Grill.
Was für die Burger gilt, geht bei den Beilagen und Soßen weiter: Alle werden mit großer Leidenschaft selbst hergestellt, und zwar täglich frisch. Egal ob Fritten, Ketchup oder ausgefallenere Soßen für die Aktionsburger, alle kommen direkt aus der Küche von Freddy Burger. Zu jedem Burger kann ein Probierteller bestellt werden. Ebenso kann die Lieblingssoße im Weckglas an der Theke gekauft und mit nach Hause genommen werden.
Freddy Schilling in Köln: glutenfreie Burger der Extraklasse. Super leckerer Freddy Schilling Cheeseburger, auch außer Haus erhältlich. Auch vegetarisch, vegan und/oder glutenfrei ist bei Freddy Schilling kein Problem. Standardmäßig werden alle Burger auch mit einem vegetarischen Pattie aus schwarzen Bohnen, Cashews, Scamorza und Paprika angeboten. Alternativ steht zudem eine vegane, laktose- und glutenfreie Patty-Alternative aus dicken Bohnen, roter Beete, Pilzen, Kichererbsen und Zwiebeln in knusprigem Tempura-Teig zur Auswahl. Ebenso stehen glutenfreie Buns auf der Speisekarte. Da im Laden selbst auch glutenhaltige Produkte verarbeitet werden, besteht immer ein kleines Restrisiko für Spuren von Gluten im Burger.
Freddy Burger gibt es dreimal in Köln: Das Stammhaus in der Kyffhäuserstraße, die zweite Location am Eigelstein und eine weitere Filiale in der Innenstadt.
Anschrift: Freddy Burger, Kyffhäuserstraße 34, 50674 Köln, Eigelstein 147, 50668 Köln, und Neue Filiale, Kölner Innenstadt. Web: www.freddyschilling.de
Heroes Burgers Frankfurt – 100 % hausgemachte Premium-Burger seit 2011
Einzigartige, hausgemachte Premium-Burger, ohne Filialen, ohne Ketten – seit 2011 steht Heroes Burgers in der Leibnizstraße 13 für unvergleichlichen Geschmack in Frankfurt. Legendäre Burger, nicht nur wegen der Comic-Helden-Dekoration, sondern vor allem durch hochwertige Zutaten und sorgfältige Zubereitung. Frisch gebackene Burgerbrötchen, mit Sorgfalt zubereitete Patties und eine Auswahl an besten Zutaten – ob saftiges Rindfleisch, zartes Hähnchen, das hausgemachte Erbsenproteinpatty (Heroes Vatty) oder Grillkäse. Dazu hausgemachte Soßen wie Tomatenrelish, Mayo, BBQ, Aioli und mehr.
Die Burger sind Kult, aber auch das Lokal selbst mit seiner Comic-Helden-Dekoration. Vielfalt und Qualität stehen an erster Stelle. Neben klassischen Burgern gibt es glutenfreie Optionen sowie vegetarische Alternativen. Trotz sorgfältiger Zubereitung kann jedoch keine vollständige Spurenfreiheit garantiert werden. Die Qualität spricht für sich: Heroes Burgers wurde mehrfach von „Frankfurt Geht Aus“ zum besten Burgerrestaurant gekürt – unter anderem 2013, 2014, 2015, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 und 2025.
Erleben Sie den Heroes Premium Burger selbst – in der Leibnizstraße 13, 60316 Frankfurt am Main. Kontakt unter Tel.: 069/84773735 oder Mail: info@heroes-burgers.de.
Restaurant Burgerie, Berlin
Die Burgerie liefert hausgemachte Burger vom Lavasteingrill. Industriell gefertigte Fleischpatties und wässriger Eisbergsalat sind in der Berliner Burgerie nicht zu finden. Das Burgerfleisch besteht zu hundert Prozent aus zertifiziertem Biorind und kommt frisch auf den Lavasteingrill. Alle Burger werden mit frischen Blattsalaten, Tomaten und Gewürzgurken belegt. Weiterhin bekommt jeder Burger eine ordentliche Portion hausgemachten Ketchup und hausgemachte Mayonnaise. Sämtliche Dips sind hausgemacht, ebenso die Pommes und Wedges.
Neben dem Standard-Bun stehen ein Bio-Roggenbrötchen und ein Hamburger-Brötchen, das gluten- und laktosefrei ist, zur Auswahl. Das Restaurant ist direkt an der U-Bahn Linie 2 (Eberswalder Straße) gelegen. In direkter Nähe befinden sich die Kulturbrauerei, die UCI Kinowelt, der Prater, die Max-Schmeling-Halle, der Friedrich-Ludwig-Jahn-Sportpark und vieles mehr.
Anschrift: Restaurant Burgerie, Schönhauser Allee 50, 10437 Berlin, Web: www.burgerie.com
1885 Die Burger Bremen
Seit 2013 begeistert 1885 Die Burger Bremen mitten im Herzen der Hansestadt. Die mehrfach ausgezeichnete Burgermanufaktur hat sich als eine der besten Adressen für Burger-Liebhaber etabliert, und das nicht ohne Grund. Die Kombination aus hochwertigem Fleisch, hausgemachten Buns und Saucen sowie frischen Zutaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Der Gastraum des 1885 Die Burger Bremen ist gemütlich und einladend eingerichtet. Das Rindfleisch, das täglich frisch im Restaurant verarbeitet und gewolft wird, stammt von WeserBeef, einem regionalen Züchter. Die Tiere genießen ganzjährig die frische Weser-Luft auf saftigen Wiesen, was das Fleisch besonders zart und aromatisch macht. Wer es noch exklusiver mag, kann seinen „Manufaktur-Burger“ auch mit Premium Wagyu-, Lamm- oder Wasserbüffel-Fleisch von Büffel Bill zusammenstellen. Diese Vielfalt ermöglicht es jedem Gast, seinen Burger nach individuellen Vorlieben zu gestalten.
Die hausgebackenen Burger-Buns sind das Markenzeichen des Restaurants. Doch auch für Gäste, die auf Gluten verzichten müssen, gibt es köstliche Alternativen. Als glutenfreier Bun-Ersatz bietet das Restaurant Kartoffelrösti an, die perfekt zu den saftigen Patties und frischen Zutaten passen. Alle Burgersaucen sowie die Beilagen-Pommes sind ebenfalls glutenfrei, sodass der volle Genuss ohne Kompromisse möglich ist. Die Qualität und der Geschmack der Burger wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem „Zertifikat für Exzellenz/Travellers Choice Award“ von TripAdvisor in den Jahren 2016 bis 2024. Auch im Buch „Burger Unser“ des Callwey Verlags wird das Restaurant als eines der besten Burger-Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz gelistet.
Drunken Cow Bar & Grill, München
Burger und Steaks richtig verstanden. Dafür steht das Restaurant Drunken Cow Bar & Grill in der Gabelsberger Straße. Die Karte bietet eine große Auswahl, viel Qualität und noch mehr Geschmack. Vor allem Fans von saftigen Steaks kommen dabei voll auf ihre Kosten. Denn das Angebot ist unter anderem mit U.S. Flanksteak, Rinderfilet oder Entrecôte sehr vielfältig. Dazu gibt es köstliche Beilagen wie Steakhouse-Fries, Rosmarinkartoffeln, Steakhouse-Pommes, Süßkartoffel-Pommes, hausgemachter Cole Slaw, Grillgemüse oder auch gegrillte Maiskolben. Ebenso stehen zehn Saucen zur Auswahl, darunter auch Ausgefallenes, wie die Blaukäse-Sauce mit Portweinbirne.
Aber nicht nur die exzellenten Steaks, sondern auch das vielfältige Burger-Angebot kann sich sehen lassen. Vom klassischen Cheese- und Chickenburger über den Kahuna Burger mit Cheddarkäse, Teriyakisauce, Jalapeños und Bacon bis hin zum Tokio-Burger mit Sojasprossen, Ingwer und Wasabi-Mayo. Die Burger-Kreationen im Drunken Cow Bar & Grill sind nicht nur anders und kreativ, sondern vor allem einfach lecker. Jeder Burger kann gegen Aufpreis von einem Euro als glutenfreie Variante bestellt werden. Auch an Vegetarier wird gedacht, etwa mit gegrillter Avocado oder einer kleinen Auswahl an Salaten.
Und wer Durst hat, sollte sich nach einem leckeren Steak oder Burger auf keinen Fall die Hauskreationen auf der Cocktailkarte entgehen lassen, die stets mit frischen Säften und anderen erstklassigen Zutaten zubereitet werden.
Anschrift: Drunken Cow Bar & Grill, Gabelsbergerstraße 58, Maxvorstadt, 80333 München, Web: www.drunkencow.de
Die Burgerei Saarbrücken
Bei der Zubereitung der Burger wird auf Nachhaltigkeit und Regionalverbundenheit geachtet. Die Burgerei Saarbrücken bezieht das Fleisch frisch beim Metzgereibetrieb ihres Vertrauens. Das reine Rindfleisch wird jeden Tag selbst durch den Fleischwolf gedreht und gewürzt. Die Burger werden „medium“, auf Wunsch auch „medium rare“ bzw. „well done“ gebraten. Besonders stolz ist die Burgerei auf ihre selbstgemachten Fritten und Soßen, die ebenfalls täglich frisch zubereitet werden. Die Kartoffeln werden ausschließlich aus dem Saarland vom Kartoffelbauer Alex, der eine spezielle Sorte für die Burgerei anbaut und erntet, bezogen. Zusammen mit den hausgemachten Saucen ein wahrer Genuss.
In Zusammenarbeit mit einem lokalen Bäckereipartner entwickelte die Burgerei ein eigenes Burgerbrötchen. Unter Verwendung von bestem Mehl aus dem Bliesgau wird es jeden Tag frisch gebacken und geliefert. Es gibt auch eine glutenfreie Brötchen-Variante.
Anschrift: Die Burgerei, Fröschengasse 2, 66111 Saarbrücken, Web: www.dieburgerei.com
Tipps für den perfekten glutenfreien Burger zuhause
Manchmal ist der beste Burger der, den Sie selbst machen. Hier sind einige Tipps:
Das perfekte Brötchen: Verwenden Sie glutenfreie Mehle wie Buchweizen, Reis oder Kichererbse. Auch fertig gekaufte glutenfreie Brötchen sind eine Option.
Hochwertiges Fleisch: Achten Sie auf Bio-Fleisch oder vegetarische Alternativen wie Portobello-Pilze oder schwarze Bohnen.
Toppings: Käse, Speck, Avocado oder karamellisierte Zwiebeln – die Möglichkeiten sind endlos.
Soßen: Bereiten Sie Ihre eigenen Soßen zu, um sicherzugehen, dass sie glutenfrei sind.
Beilagen: Süßkartoffelpommes oder ein frischer Salat runden das Gericht ab.
Quelle: Redaktion
Bild: pixabay.com
Hallo Hoga Team, wir haben in unserer großen Zöliakie Austausch Community den Beitrag geteilt und dann einige Rückantworten bekommen, das die Lokale teilweise nicht auf Kontamination achten. Unsere Mitglieder haben größtenteils Zöliakie und sind deshalb darauf angewiesen, das bei der Zubereitung der Burger keine Brösel von glutenhaltigen Brötchen in die glutenfreie Variante wandern. Habt ihr vor Erstellen der Liste bei den Restaurants angefragt und wurde euch versichert das die Burger wirklich glutenfrei sind? Wir hätten da übrigens noch ein paar mehr Burger Tipps direkt aus unserer Community. Dort kann man sich sicher sein und sie schmecken auch..
Lieber Jürgen, vielen Dank für die Rückmeldung. Wir haben sämtliche Restaurants vor Ort besucht und geprüft, ob tatsächlich glutenfreie Burger-Buns, auch ohne vorherige Ankündigung, zur Verfügung stehen. In der Tat ist es so, dass die Restaurants keine vollständige Glutenfreiheit garantieren können. Man ist darum bemüht, Kontamination so weit wie möglich auszuschließen, doch dies soll und kann nicht gewährleistet werden. Da in denselben Küchen auch glutenhaltige Speisen zubereitet werden, können Verunreinigungen nicht ausgeschlossen werden. Dies schon allein deshalb nicht, weil die Burgerpatty oftmals auf der gleichen Platte zubereitet werden. Tipps, die nehmen wir immer gerne an. Haben Sie vielleicht Lust auf einen Beitrag, in dem Sie sich, das Forum und Ihre Burger-Tipps vorstellen?
Hallo Hogamagazin, vielen Dank für die schnelle Antwort. Den Beitrag machen wir sehr gerne. Das Thema „Auswärts glutenfrei Essen“ ist ein großes Thema in unserer Community. In Deutschland sind ca. 1 Million Menschen von Zöliakie oder einer anderen Glutenunverträglichkeit betroffen. Wir und viele andere müssen deshab auf Gluten verzichten, möchten aber auch gerne mit unseren Freunden und der Familie auswärts Essen gehen. Gerne schreiben wir was unsere Herausforderungen sind und welche Tipps wir noch haben. Wichtig ist es uns transparent zu machen, das es für uns kein Trend ist glutenfrei zu Essen und wir mit unseren Nachfragen bei Gastgebern nur absichern wollen, das wortwörtlich nach dem dem Essen nichts in die Hose geht. Gerne dürft ihr uns unter info@zoeliakie-austausch.de für die nächsten Schritte kontaktieren.