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Die regelmäßige Analyse von Wareneinsatz, Kalkulation und Einkauf hilft Gastronomiebetrieben, Kosten zu senken und ihre Gewinnmarge nachhaltig zu verbessern.
AllgemeinGastronomie

Wareneinsatz in der Gastronomie senken: Kennzahlen, Kalkulation und Einkauf besser steuern

6 Minute lesezeit
Neue Brauhefe aus den Münchner Isarauen ermöglicht erstmals biologisches alkoholfreies Weißbier mit vollem Aroma. Bild: Dietmar-Denger
Essen & TrinkenGastronomieGetränke

Weltneuheit im Brauwesen: Biologisches Verfahren für alkoholfreies Weissbier

4 Minute lesezeit
Ab zwei Übernachtungen erhalten Gäste die Saarland Card kostenlos und profitieren von über 100 Attraktionen sowie freier Nutzung des ÖPNV im gesamten Saarland. Bild: Kevin Ehm
AllgemeinTourismusbranche

Saarland Card feiert 10 Jahre Erfolg

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Carsharing-Angebot am ATLANTIC Hotel Sail City in Bremerhaven in Kooperation mit cambio CarSharing. Bild: Rieke Nagel
AllgemeinHotellerie

ATLANTIC Hotel Sail City & cambio: Nachhaltige Mobilität trifft stilvolles Reisen in Bremerhaven

4 Minute lesezeit
Lukas Mraz und Tim Mälzer blicken über die Grenzen der Wiener Küche hinaus und schwingen dabei selbst den Kochlöffel. © WienTourismus/Hermann Höger
AllgemeinGastronomie

Wien als Genussmetropole: Tim Mälzer und Lukas Mraz entdecken die kulinarische Seele der Stadt

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Das Ringhotel Der Waldkater kehrt 2026 unter der Leitung von Piergiulio Ruhe und Kemal Yilmaz zu den Ringhotels zurück. Bild: Ringhotels
AllgemeinHotellerie

Comeback mit Charakter: Weltmeister führt den Waldkater zurück in die Ringhotels

3 Minute lesezeit
ehn Jahre moderne französische Küche: Die Brasserie Colette feiert ihr Jubiläum und präsentiert 2026 ein neues, flexibles Speisekartenkonzept. Bild: Nils Hasenau
Gastronomie

Die Brasserie Colette feiert zehnjähriges Jubiläum

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Julia Orschiedt nach der Auszeichnung zur Patissière des Jahres 2025 beim Live-Finale in der Grand Hall Zollverein in Essen. Bild: Erik Witsoe
AllgemeinGastronomie

Patissière des Jahres 2025: Julia Orschiedts gewinnt Wettbewerb

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