Spitzenköche
Das Hoga-Magazin berichtet über die besten Sterneköch:innen Deutschlands. Neue Entwicklungen in der Spitzengastronomie setzen auf Nachhaltigkeit und Innovation. Regionale Produkte und kreative Zubereitungstechniken prägen die gehobene Küche. Jährliche Michelin-Auszeichnungen zeigen, wer die kulinarischen Maßstäbe setzt. Junge Talente und erfahrene Spitzenköch:innen sorgen für frischen Wind in der Gourmetwelt. Exklusive Menüs, neue Restaurantkonzepte und spannende Kooperationen bestimmen die Branche. Hoga-Magazin hält Sie über Trends, Auszeichnungen und die besten Köch:innen Deutschlands auf dem Laufenden.
Küchenchef Frank Kilian kocht jetzt im Sheraton Grand Salzburg
Frischer Wind weht in der Gourmetküche des fünf Sterne Sheraton Grand Salzburg. Gemeinsam mit seinem Team durfte Generaldirektor Peter Lorenz, mit Anfang Juni...
Drei Spitzenköche, ein Event
Bei „Tantris meets Tegernsee“ ließen Kultkoch Hans Haas, Gourmetkoch Alios Neuschmid und Sternekoch Thomas Kellermann kulinarische Träume gemeinsam Wirklichkeit werden München / Rottach-Egern,...
Mit astrein setze ich zukunftsweisende Trends
Im August eröffnet Eric Werner in Köln sein erstes eigenes Restaurant. Im Rahmen seines großen Pre-Openings erzählt der 34-Jährige von der Idee hinter „astrein“,...
US Küchenchef Anthony Myint gewinnt den Basque Culinary World Prize 2019
Im Rahmen des Symposiums „Sustainable Thinking“ in San Francisco wurde Anthony Myint, Küchenchef aus der San Francisco Bay-Area (USA), gestern Abend zum Gewinner...
Starkoch Yurii Kovryzhenko in der Küche der Bristol Lounge
Ukrainische Nouvelle Cuisine im Hotel Bristol in Wien Ukraine meets Austria! Geschmackserlebnis garantiert! (hogamagazin) Am 21. und 22. Juni 2019 gastiert Starkoch Yurii...
Kulinarische Reise mit Sternekoch Anthony Sarpong
Sternekoch Anthony Sarpong entführt Gäste im Steigenberger Grandhotel Petersberg auf eine kulinarische Weltreise Das Steigenberger Grandhotel Petersberg, bekannt als das ehemalige Gästehaus der...
AUSTRIA’S 50 BEST CHEFS 2019
Die 50 besten Köche Österreichs gekürt Der ultimative Insiderguide für die österreichische Spitzengastronomie. Über 12.800 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie haben in einem zweistufigen Verfahren zuerst die...
Interview mit „Scenic Eclipse“ Küchenchef Tom Götter
Der „Top Chef Germany“ (SAT.1)-Teilnehmer über seine neue Kreuzfahrtküche Zug, 27. Mai 2019 – Zur Halbzeit von „Top Chef Germany“ noch an Bord: Tom...
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