Kulinarischer Frühlingsbeginn! Die Welt erschmecken mit Radieschen, Rettich und Rhabarber…

Kulinarischer Frühlingsbeginn! Die Welt erschmecken mit Radieschen, Rettich und Rhabarber…

Global träumen, regional einkaufen. Für kulinarische Weltenbummler kein Problem! Denn jetzt gibt es erntefrischen Rhabarber, knackige Radieschen und würzigen Rettich – auf dem Teller vereint zu einem koreanischen Bibimbap. Was hilft gegen... weiterlesen »
Mehr bayerisches Obst und Gemüse für die Gemeinschaftsverpflegung dank Saisonkalender

Mehr bayerisches Obst und Gemüse für die Gemeinschaftsverpflegung dank Saisonkalender

In Mensen und Kantinen sind regionale Obst und Gemüse der Saison gefragt. Doch wann sind diese aus bayerischem Anbau für Großküchen in entsprechenden Mengen verfügbar? Der Bayerische Saisonkalender des Kompetenzzentrums für Ernährung... weiterlesen »
Was für ein Früchtchen: EDEKA sorgt mit Bio-Fruchtjoghurt "NUR" für pures Geschmackserlebnis

Was für ein Früchtchen: EDEKA sorgt mit Bio-Fruchtjoghurt „NUR“ für pures Geschmackserlebnis

Weniger ist mehr – so lautet ab sofort die Devise im Kühlregal, denn in den neuen EDEKA Bio-Fruchtjoghurts „NUR“ steckt außer Bio-Joghurt und Bio-Früchten vor allem eins: jede Menge natürlicher Geschmack. Mit... weiterlesen »
Hotelverband hilft Hoteliers bei Geltendmachung von Schadensersatzansprüchen gegen Booking.com wegen jahrelanger Verwendung kartellrechtswidriger Bestpreisklauseln

Schadensersatz gegen Booking.com wegen Bestpreisklauseln

Hotelverband hilft Hoteliers bei Geltendmachung von Schadensersatzansprüchen gegen Booking.com (hogamagazin) Von 2006 bis 2015 hat Booking.com, der Marktführer unter den Buchungsportalen, unstreitig kartellrechtswidrige Bestpreisklauseln verwendet. Insbesondere die so genannten „weiten“ Bestpreisklauseln, mit... weiterlesen »
Früher Rebenaustrieb verlängert Spätfrostgefahr

Früher Rebenaustrieb verlängert Spätfrostgefahr

Nach dem warmen und sonnigen Frühjahr sind die Reben in diesem Jahr etwa zwei Wochen früher als im langjährigen Mittel ausgetrieben. Im Rheingau spricht man sogar vom zweitfrühesten Austrieb nach 2007 seit... weiterlesen »
Podcast "So geht Hotel(verband) heute" - Sonderedition COVID-19 #1, 2 und 3

Podcast „So geht Hotel(verband) heute“ – Sonderedition COVID-19 #1, 2 und 3

Marco Nussbaum im Gespräch mit Otto Lindner Solidarität & Know-How – Die Krise als Chance für die Branche zusammen zu rücken, Erfahrungen auszutauschen und gemeinsam die optimale Vorgehensweise zu definieren Die erste... weiterlesen »
Mit Rezepten von Hilcona schmeckt's zuhause wie im Restaurant

Mit Rezepten von Hilcona schmeckt’s zuhause wie im Restaurant

Vermissen Sie auch schon die Zeiten, in denen entspannte Lunch- oder Dinner-Verabredungen noch möglich waren? Jetzt heißt es: Selbst kreativ werden und die Lieblings-Trattoria einfach nach Hause holen. Mit ein paar einfachen... weiterlesen »
Moldawien macht seine Weine zu Gold und wird zum meistdekorierten osteuropäischen Land beim internationalen Weinpreis Mundus Vini

Moldawien macht seine Weine zu Gold und wird zum meistdekorierten osteuropäischen Land beim internationalen Weinpreis Mundus Vini

Die Weine aus Moldawien verdoppelten ihre Medaillenzahl gegenüber 2019 auf der renommierten Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2020 in München (Deutschland). Das Land erhielt 72 Auszeichnungen, darunter 35 Goldmedaillen und zweimal Großes Gold. Die... weiterlesen »
Tourismus in Deutschland im Februar 2020: 7,7 % mehr Übernachtungen als im Februar 2019

Tourismus in Deutschland im Februar 2020: 7,7 % mehr Übernachtungen als im Februar 2019

Gästeübernachtungen, Februar 2020 30,0 Millionen Übernachtungen +7,7 % zum Vorjahresmonat Die Ausbreitung des Coronavirus hatte im Februar 2020 noch keine eindeutigen Effekte auf die Zahl der Gästeübernachtungen in Deutschland: Wie das Statistische Bundesamt... weiterlesen »
8,3 Millionen Hektoliter vom 2019er Weinjahrgang

8,3 Millionen Hektoliter vom 2019er Weinjahrgang

Vom Jahrgang 2019 wurden bundesweit exakt 8,326 Mio. Hektoliter Weinmost eingelagert. Dies sind rund 0,1 Mio. Hektoliter weniger als zuletzt geschätzt. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Erhebung des Statistischen... weiterlesen »