Stilvolle Drinks und Hafenflair in FALCO’S BAR
Inmitten der eindrucksvollen Kulisse der HafenCity hat Hamburgs Barszene ein neues Juwel erhalten. Mit der Eröffnung von FALCO’S BAR erweitert das renommierte STRAUCHS FALCO sein kulinarisches Angebot um eine stilvolle Baradresse, die sowohl mit ihrem einzigartigen Ambiente als auch mit exquisiten Getränken überzeugt. Inhaber Tobias Strauch schafft mit dieser Neueröffnung nicht nur eine ideale Ergänzung zum benachbarten Grill & Seafood Restaurant, sondern etabliert gleichzeitig einen Treffpunkt für anspruchsvolle Genießer. Wer auf der Suche nach besonderen Momenten in urbaner Atmosphäre ist, wird hier fündig.
Eine Bar mit Charakter: Innenarchitektur, die begeistert
Die neue FALCO’S BAR präsentiert sich als stilvoller Rückzugsort, in dem Design und Atmosphäre harmonisch miteinander verschmelzen. Verantwortlich für die elegante Innengestaltung ist der renommierte Innenarchitekt Simon Gerth, der dem Arkadengeschoss der Elbarkaden ein völlig neues Erscheinungsbild verliehen hat. Dunkles Holz, strukturierte Oberflächen, ein durchdachtes Lichtkonzept und ein Hauch maritimer Urbanität schaffen ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Besonders auffällig sind die drei imposanten Weinschränke im Rückbuffet, die wie gläserne Schatzkammern wirken. Sie lenken die Aufmerksamkeit auf sich und unterstreichen die Exklusivität der Getränkeauswahl. Jedes Detail der Gestaltung folgt dem Anspruch, eine unverwechselbare Atmosphäre zu schaffen, die Einheimische ebenso wie Besucher in ihren Bann zieht.
Signature-Cocktails mit Vision: Die Handschrift von Barmanager Salim Jamra
Wer FALCO’S BAR besucht, merkt schnell, dass hier mehr geboten wird als klassische Drinks. Neben beliebten Evergreens wie Negroni, Martini oder Whiskey Sour entwickelt das erfahrene Team rund um Barmanager Salim Jamra kreative Signature-Kreationen, die neue Akzente innerhalb der Hamburger Barszene setzen. Diese Cocktails erzählen Geschichten, spiegeln saisonale Einflüsse wider und spielen mit ungewöhnlichen Zutaten sowie spannenden Texturen. Auch alkoholfreie Varianten stehen im Zentrum der Aufmerksamkeit. Gerade in einer Zeit, in der bewusster Genuss zunehmend an Bedeutung gewinnt, setzen die ausgeklügelten No- und Low-Alc-Drinks ein wichtiges Zeichen für eine moderne Barkultur mit Weitblick.
Weinkultur auf höchstem Niveau: Mehr als 200 Positionen aus Europa
Hinter dem eindrucksvollen Weinangebot der FALCO’S BAR steht Tobias Strauch persönlich. Der erfahrene Gastronom und Weinhändler bringt seine Expertise aus vielen Jahren mit ein und präsentiert eine exklusive Auswahl von über 200 erlesenen Weinen und Schaumweinen aus ganz Europa. Alle Positionen sind perfekt temperiert und stammen aus hochwertigen Lagen. Ob ein frischer Sauvignon Blanc aus der Loire, ein vollmundiger Primitivo aus Apulien oder ein cremiger Champagner aus der Côte des Blancs. Hier findet jeder Gast den passenden Tropfen für seinen Geschmack. Viele der Weine stammen direkt aus Strauchs eigenem Weinkontor in der Wexstraße. Diese enge Verbindung verleiht der Getränkekarte eine individuelle Note und einen klaren Fokus auf Qualität.
Frisch gepresst und gesund: Säfte und Smoothies mit Mehrwert
Neben hochwertigen Spirituosen und exzellenten Weinen bietet die Bar auch eine Auswahl gesunder, alkoholfreier Erfrischungen. Wer bewusst genießt, kann zwischen frisch gepressten Säften wie Apfel-Ingwer oder Zitronen-Kurkuma wählen. Auch vitaminreiche Smoothies mit Zutaten wie Spinat oder Beeren stehen auf der Karte. Diese gesunden Alternativen richten sich nicht nur an gesundheitsbewusste Gäste, sondern ergänzen das Angebot der Bar auf perfekte Weise. Ob als Begleitung zu kleinen Speisen oder als frischer Einstieg in den Abend – die Säfte und Smoothies bieten einen belebenden Genuss mit Stil.
Kulinarische Kleinigkeiten mit Stil: Feine Happen an der Bar
Auch kulinarisch wird den Gästen in der FALCO’S BAR einiges geboten. Bis in die späten Abendstunden lassen sich an der Bar kleine Delikatessen bestellen, die hervorragend mit einem Glas Wein oder einem Signature-Cocktail harmonieren. Besonders beliebt sind hauchzart geschnittener Schinken direkt von der Berkelmaschine sowie eine erlesene Auswahl an Käse. Während der regulären Küchenzeiten des STRAUCHS FALCO stehen darüber hinaus mediterrane Vorspeisen wie Austern, Kaviar oder marinierte Meeresfrüchte zur Wahl. Diese kulinarischen Kleinigkeiten sind mehr als nur ein Snack, sie runden das Barerlebnis geschmacklich auf hohem Niveau ab und unterstreichen den Anspruch der Location.
Die perfekte Lage: HafenCity als Bühne des Genusses
Die Lage der Bar in den Elbarkaden der Hamburger HafenCity ist bewusst gewählt. Direkt im Arkadengeschoss gelegen, eröffnet sich ein malerischer Blick auf den Kaispeicher B und das umliegende Wasser. Besonders auf der großzügigen Außenterrasse entfaltet sich ein einzigartiges Flair. In den Abendstunden, wenn sich das Licht der untergehenden Sonne in den Fenstern der modernen Architektur spiegelt, entsteht eine Atmosphäre, die ihresgleichen sucht. Die Kombination aus urbanem Hafencharme, moderner Architektur und entspannter Eleganz macht FALCO’S BAR zu einem Treffpunkt für alle, die das Besondere lieben.
Von Aperitif bis After-Dinner: Ein Ort für jede Tageszeit
Ob als stilvoller Auftakt zu einem Dinner im STRAUCHS FALCO oder als entspannter Ausklang nach einem Konzertbesuch, die FALCO’S BAR ist ein Ort für viele Anlässe. Tobias Strauch beschreibt seine Bar als idealen Treffpunkt für den Aperitif, für einen Digestif oder für einen ausgedehnten Abend mit Freunden oder Geschäftspartnern. Geöffnet ist die Bar von Montag bis Samstag jeweils ab 17:00 Uhr bis etwa zwei Uhr in der Nacht. Damit richtet sie sich an ein Publikum, das auch zu später Stunde auf erstklassige Drinks und eine stilvolle Atmosphäre nicht verzichten möchte. Die großzügigen Öffnungszeiten machen die Bar zu einem zuverlässigen Ziel für Nachtschwärmer mit Geschmack.
Ein Mann mit Vision: Tobias Strauch prägt Hamburgs Gastroszene
Hinter dem neuen Projekt steht ein Gastronom mit Erfahrung und Leidenschaft. Tobias Strauch ist gebürtiger Hamburger und seit vielen Jahren fester Bestandteil der lokalen Gastroszene. Nach seinem Abschluss an der Hotelfachschule Hamburg eröffnete er 1994 sein erstes Restaurant im Karolinenviertel. Das Mess war zwei Jahrzehnte lang eine feste Größe in der Stadt, bevor er sich 2014 mit dem STRAUCHS FALCO in der HafenCity neu positionierte. Heute betreibt er nicht nur das Restaurant mit der angeschlossenen Bar, sondern auch die sanktpaulibar im traditionsreichen St. Pauli Theater, gastronomische Angebote im Hansatheater sowie seinen eigenen Weinhandel. Die Verbindung von gastronomischer Kreativität und unternehmerischer Weitsicht prägt all seine Projekte.
Ein neuer Treffpunkt für Genießer und Entdecker
Mit der Eröffnung der FALCO’S BAR setzt Tobias Strauch ein klares Statement für zeitgemäße Barkultur auf hohem Niveau. Die stilvolle Verbindung aus Design, Drinks und Lage bietet Genießern einen Ort, an dem jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird. Wer Lust auf kreative Cocktails, erlesene Weine, gesunde Alternativen oder feine Kleinigkeiten hat, findet hier die perfekte Adresse. Ob als Auftakt zu einem besonderen Abend, als Rückzugsort für Gespräche oder als Bühne für neue Geschmackserlebnisse – FALCO’S BAR ist gekommen, um zu bleiben.
Informationen und Kontakt zu FALCO’S BAR
Die FALCO’S BAR empfängt ihre Gäste von Montag bis Samstag jeweils ab 17:00 Uhr bis etwa zwei Uhr nachts. Sie befindet sich in den Elbarkaden, Koreastraße 2, 20457 Hamburg in der HafenCity. Reservierungen und weitere Informationen sind telefonisch unter der Nummer 040 226 16 15 22 erhältlich. Weitere Einblicke bietet die Website der Bar.
Quele: Hendrik Menken Public Relations, 24.06.2025
Bilder: Strauchs Falco
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