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Wareneinsatz in der Gastronomie senken: Kennzahlen, Kalkulation und Einkauf besser steuern
Steigende Einkaufspreise, höhere Energiekosten und wachsender Personaldruck setzen viele Restaurants, Hotels und Cafés unter Druck. Gleichzeitig erwarten Gäste gute Qualität, faire Preise und...
Weltneuheit im Brauwesen: Biologisches Verfahren für alkoholfreies Weissbier
Die Entwicklung alkoholfreier Biere erlebt seit Jahren einen deutlichen Aufschwung – doch nun sorgt eine echte Innovation für Aufmerksamkeit in der Gastronomie und...
Saarland Card feiert 10 Jahre Erfolg
Tourismus-Boost für die Region Die Saarland Card blickt auf eine beeindruckende Erfolgsgeschichte zurück: Seit ihrer Einführung am 1. April 2017 hat sie sich...
ATLANTIC Hotel Sail City & cambio: Nachhaltige Mobilität trifft stilvolles Reisen in Bremerhaven
Die norddeutsche Seestadt Bremerhaven entwickelt sich zunehmend zu einem Vorreiter für nachhaltigen Tourismus – und setzt dabei neue Maßstäbe für moderne Reisekonzepte. Ein...
Wien als Genussmetropole: Tim Mälzer und Lukas Mraz entdecken die kulinarische Seele der Stadt
Eine kulinarische Reise durch Wien Wien gehört seit Jahrhunderten zu den großen Genussstädten Europas. Die österreichische Hauptstadt verbindet historische Kaffeehauskultur, traditionsreiche Gasthäuser und...
Comeback mit Charakter: Weltmeister führt den Waldkater zurück in die Ringhotels
Mit dem Jahresbeginn 2026 bekräftigt Ringhotels e.V. ihren Anspruch auf Kontinuität, Qualität und gelebte Gastgeberkultur. Seit dem 1. Januar erweitern zwei neue Mitgliedsbetriebe...
Die Brasserie Colette feiert zehnjähriges Jubiläum
Am 20. Januar 2026 blickt die Brasserie Colette auf zehn Jahre kulinarische Erfolgsgeschichte zurück. Was 2016 als anspruchsvolles Brasserie-Konzept begann, hat sich in...
Patissière des Jahres 2025: Julia Orschiedts gewinnt Wettbewerb
Julia Orschiedt wurde am 17. November 2025 in der Grand Hall Zollverein in Essen zur Patissière des Jahres 2025 ernannt. Im Rahmen eines...
Daniel Wallenstein triumphiert beim Koch des Jahres 2025
Kulinarisches Spitzentreffen an historischer Stätte Am 17. November 2025 rückte die Grand Hall Zollverein in Essen in den Mittelpunkt der deutschen Gourmetszene. Anlässlich...
